気高く咲いて美しく散るのはオスカルで、ロックリバーへ遠乗りするのはラスカルでシロツメクサですから、そこのところをお間違いなきよう（誰もまちがわない）。
あちこちのお庭でバラが咲き始めたみたいですが、わたしは先月のまだバラの咲いていない時期に、何を血迷ったのか千葉の京成バラ園ってところへ行ってしまいました。
◎京成バラ園
http://www.keiseirose.co.jp/
ここはバラが咲いていない時期でも開園していて、シーズン中800円の入場料が300円になってしまいます（っていうか、咲いてなくても金とるんかと言うべき？）。入り口で「咲いてないですけどいいですか？」って聞かれたけど、目的は咲いてるのを見ることじゃなくて、バラの苗を探しに行くことだったので庭園見学のほうはオマケ。
カテゴリーが食材なので苗の話はあとまわしにして食欲のほうを満たそうと思うんですけど、ここにはバラ関連グッズを扱う店もあるのでバラの花びらジャムと、バラのお酢を買いました。
これがバラジャム。バラの花びらで作ったジャムだそうです。すぐにでも露と消えそうな透明な薄紅色で、見た目は激しく美しいのです。ポエムなのです。
が、しかし。
あの、これ、どの辺がバラなんですかぁ？？
最初はうっかりトーストに塗ってしまったので、パンの香りで打ち消されているのかもしれないと思いました。そこで紅茶に溶かしてみたのですが、これまたまったく香らず。いや、遠く遙か彼方になんとなくバラのような香りがするものの、基本ただの甘い物体。フルーツ系のジャムと違って酸味もないし、何がいいんだかぜんぜんわからない……orz バラジャムってみんなこんなふう？
そしてこっちはバラのお酢なのですが、ズバリ言わせていただくと、ただの酸っぱい物体です。お酢なので酸っぱいのは当然ですけどバラである必然性はあまりなさそうです。そもそもこっちはバラの花びらではなく、ぶどう酢（ワインビネガー的なもの？）にローズヒップで味と香りを付けたもののようです。そら花のようには香らなくて正解ですな。
ああ、現実ってきびしい。
オマケで苗の話
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薔薇は薔薇は
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こま 2007年05月14日(月)00時01分 編集・削除
薔薇の花ジャムの作り方
・無農薬の鮮やかなピンクの薔薇大輪５輪の花びらをガクからはずし、水洗いして水気を切る。ほうろう鍋に入れて砂糖130グラム、レモンの絞り汁を入れて弱火で煮る。あくをとりながら半量まで煮詰めてできあがり。
上記は20年前に買った本に載っていたレシピです。
やっぱ自分で作るに限りますよ。作ったことないけど。
書き写していて気になったのは何故ピンク？ということです。
赤や白や黄色は食べられないんでしょうか。見た目の問題？
珍獣ららむ～ 2007年05月14日(月)22時32分 編集・削除
白でも黄色でも食べられないことはないはずだけど、白は加熱しても透明な液にしかならないから見た目でダメそう。黄色は……うーん、バラの花の黄色い色素ってどのくらい強いのかなあ。バラの花びらで草木染めってあまり聞かないので（ノイバラの枝なら使うみたいだけど）、煮出しても大して黄色くはならないのかも。だとするとジャムにしても面白くはないよねえ。
ちなみに、バラって種類によってはまるで香らないんです。バラ水やバラの香水に使うのは、中東原産のダマスクローズとか呼ばれているやつで、検索してみるとダマスク系の品種はピンク色ばっかりだよー。もしやそこらへんに秘密がある？？
珍獣ららむ～ 2007年05月09日(水)22時33分 編集・削除
バラといえば昔から謎なのはドイツの野薔薇は赤いのか、ということ。ゲーテという人が
Röslein Röslein Röslein rot,
小さな薔薇 小さな薔薇 赤い小さな薔薇よ
Röslein auf der Heiden.
荒野の小さな薔薇よ
って書いてるじゃないですか。シューベルトとかヴェルナーの曲で有名なアレです。
小さい薔薇で荒野に咲いてるならノイバラとかかなぁと思うんだけど、日本でよく見るのは白いよね。せいぜいピンク。ところがゲーテは赤いと言ってる。ってことはドイツの野薔薇は赤いの？
さらに釈然としないのは、「紅におう野なかの薔薇」って近藤朔風の訳詞まで紹介しながら白いノイバラの写真を掲載してる百科事典も見たことがあってイライラするー。ゲーテは赤いって言ってるのになんで白い薔薇の写真なんか貼るんだよ、編集者はアホなのかと子供心に本気で思った。っていうか未だに思う（笑）
仮説その１
ドイツには赤いノイバラがある。
仮説その２
荒野に咲いてるけど、実はノイバラではない。
仮説その３
うっすらピンクの薔薇を詩的に誇張して赤いと詠んでいる。
仮説その４
心象風景なので現実の薔薇とは無関係。そもそも Knabe = 少年 が薔薇を摘むってシチュエーションが変。薔薇はニンゲンの娘を暗示している。ゆえに赤い野薔薇が実在するかどうかはどうでもいい。
さあ、どーれだ。