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改めて書くJAZZ38(旧レモンハート・まんぼう)のこと

 昨日は亀有のJAZZ38(旧レモンハート・まんぼう)でハワイアンライブを見ながら夕食を食べました。今回はお客さんがそれほど多くなかったんですが、ハワイアンが特別大好きなお客さんばかりだったので、バンドの人とお客さんとのやり取りがけっこう楽しかったです。ウクレレの上手なお客さんが、ライブの合間に飛び入りで演奏してたりしました。

 JAZZ38は、8月いっぱいで閉店するかもしれないんです。ライブの後にお店のおばさんと少し話をしたんですが、賃料が高いのが大きな理由で、またそのために良い演奏家を招いてお客さんを集めようとすると、今度はライブチャージのシステムを理解してくれないお客さんがいて「なんで余計にお金を取られるんだ」ってことになる場合もあり、下町でこういう店をやるのは無理なのかもしれないって意気消沈してました。

 たしかに、わたしなんかも金町のまんぼうでカレーを食べてた頃から知ってるので、知らずに入っちゃったらガッカリすると思うんですよ。「食べたいのはカレーだし、ライブはどうでもいいの。それなのにライブチャージも払わなきゃいけないの? 金町のまんぼうにはそんなのなかったのに!」って。

 でも、ライブは毎日あるわけじゃないので、入り口でわかれば問題ないと思うんです。店の前に黒板でも出して「今日はライブの日。演奏家は誰それで、お食事代のほかにライブチャージが△円かかります」って書いてあったら、納得できない人は入らないし、興味のある人は入りやすくなるんじゃないのかな。

 ライブ中にお店の前を通ると、ちょうど演奏してるのが大きな窓から見えるんですが、事情を知らないと「チケットがないと入れないんじゃないか」「チャージがかかると思うけど、何千円も取られたらどうしよう」なんて思うわけですよ。でも、38のライブチャージってよっぽどスペシャルなゲストじゃない限り、300~1000円なんですよね。わかれば入りやすくなるんじゃないのかな。

◎イタリア料理とジャズの店 JAZZ38公式サイト
http://www.yydotto.com/jazz38/
肩書きに「カレーの店」も追加してほしいです(笑)

 場所は、JR亀有駅南口を出て、駅を背にして見回すと、バスターミナルの向こうにマクドナルドがあるはずです。マクドナルドの左手にあるリリオ弐番館というビルの地下です。

 このビル、けっこういろんなお店が入ってるのに、実はあまり知られてないというか、入りにくいのですよね。

 ビルの前を通ると、いろんなお店の看板が掲示されてるんですが、軽く寂れた感じに見えるので、看板があるだけでやってないんじゃないかと思ってたこともあるくらい。金町から撤退しちゃったまんぼうの看板があるのに気が付いて見に行ったのが最初で、そうじゃなかったら一生立ち寄らなかったかもしれないです。

 38の向の店はお洒落なフランス料理店だし、隣はチャングムという韓国料理の店(焼き肉屋ではなく、ビビンバやチヂミなど家庭料理の店です)があるし、中華料理店なんかもあって、ランチタイムから営業してる店も多く、穴場的存在かもしれません。

 38は9月以降も営業を続けられるように頑張ってるそうですが、このままだとどうなっちゃうかわかりません。金町の「まんぼう」や「JAZZ38」をご存じの方は、なくなっちゃう前にお店に足を運んでみてはいかがでしょう。

 ライブは金曜と土曜の夜です。その日は食事代にライブチャージがかかります。

 ライブに興味がない方は、ランチタイム(土日もやってます)か、日曜~木曜までのディナータイムを狙ってください。

38ってぶっちゃけどんな店?

 本格的なイタリア料理店で、なぜか本格カレーも食べられる店。金曜・土曜の夜にジャズライブをやってる店です。

 マスターは金町駅北口で「まんぼう」というカレー専門店をやっていた人です。

 マスターのお兄さんが金町でJAZZ38というジャズ喫茶をやってました。お兄さんが亡くなられてから店名を引き継いでジャズライブもやるようになりました。

 本格的なレストランなのに、特別に気取った感じじゃないので普段着で入れます。もちろんお洒落して食べに行っても似合う店です。記念日の食事やデートにも最適ですよ。

イタリア料理じゃなくカレーを食べたいんだけど

 カレーも健在です。ランチと、ライブのない日のディナーだったらカレーもOKです。

ライブってタダなの?

 お店のサービスで無料だったこともあるようですが、通常は食事代のほかにライブチャージがかかります。金額は出演者によって違うのでお店のサイトで確認してください。
http://www.yydotto.com/jazz38/jazz/index.html

 よっぽどスペシャルな人でないかぎり、300~1000円です。「但し、お一人様あたり1,800円以上のご飲食をお願い致します」とのことなので、予算は3000~4000円/1人くらい。

 こうして書いちゃうと決して安くはないし、わたしも毎月はとても行けないんだけれど、ホテルのディナーショーなんかを考えると、かなり安いし、特別な町へわざわざでかけるんじゃなく、地元亀有で楽しめるのは貴重ですよ。

 ライブは通常三回で、一回のライブチャージで三回とも見ちゃって大丈夫です。同じ事を三回するんじゃなく、その場の雰囲気で演目を変えているので、全部見るとけっこう楽しいです。その月にお誕生日の人は、申し出ると出演者にハッピーバースデーを歌ってもらえたりします。

ジャズ知らなくてもライブは楽しめる?

 実はわたしも知りません。目の前で演奏してる人が何者なのかよくわかんなかったりするんですけど、そんな状態でも生演奏というのは意外と面白くて楽しめます。

 かぶりつきで見るのも楽しいけど、ステージから離れたところに陣取って、食事とおしゃべりをたのしみながら音楽鑑賞ってのも楽しいですよ。演奏中も食事はできるし、途中で席をたって帰っても大丈夫です(あくまで基本はレストランですから)。

食事だけしたいんだけど……?

 そういう場合は、ランチタイムか、月~木曜と日曜のディナータイムを狙ってください。ライブは通常、金曜と土曜のディナータイムのみです。

 水曜にジャムセッションをやってます。お客さん飛び入りの演奏会みたいな感じで、演奏したい人は参加料1000円だそうです。食事だけならライブチャージはかかりません。音楽を楽しみながら食事したい人は水曜の夜が意外とお勧めです。

 ランチタイムには、お得なランチメニューがあります。日替わりのカレーやパスタにドリンクバーが付いて900円くらいです。

 ファストフードと違って作り置きじゃないので、ピザの注文が重なったりすると、若干時間がかかることがあるみたいです。生地をのばすところからやってると、お店のおばさんが言ってました。

 わたしはよくランチでカレーを食べますが、カレーだったらそんなに待ったことないですよ。ここのマスターは金町でカレーの専門店をやってた人なのでカレーも本格的です。

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Sari (07/31 03:04) 編集・削除

ちらりと、まちBBS亀有に書いてみました。
お一人、反応がありました。

珍獣ららむ~ (07/31 07:14) 編集・削除

ありがとうございますー。

わたしも返信しようとしたら
プロキシ規制かなんかで書けませんでした。
80番のポートが開いてるってぬかすんだけど、
それはうちの自鯖が見えてるだけなので閉じられない。
鬱陶しいなあもう。関東板には書けるのにね。

反応してる人が高いって書いてるけど、
ランチメニューが850円でサラダとドリンクバー付きってのは
ファミレスよりずっと安いと思うんだよ。
食ったことない人はランチを食べに行ってください。
土日も含めて毎日やってるはずです。

やっぱり場所が悪いんだろうか。
あの地下じゃ入って行こうとする人が少ないんだよね。
郊外で駐車場付きという手もあるんだろうけど
車持ってない人は行きにくいし
ライブ中にお酒飲めなくなるね。

今朝の死蚕状況(涙)

ファイル 405-1.jpg

 テトラ蔟に一頭、糸吐き始めで死亡。

 区画蔟で薄い繭になったものが三頭。同時期に糸を吐き始めたものが厚い繭を作っているのにこの繭は透けている。中で蚕が黒くなって動かない。

 厚い繭になってしまったものは、もう中身を確認できない!


 今日はちょっと、さまざまな雑用を済ませてから夜はジャズ38でライブを見ながらイタリア料理の予定。

◎ジャズ38
http://www.yydotto.com/jazz38/

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珍獣ららむ~ (07/26 18:46) 編集・削除

今日は誰のライブだろうと思ってよく見たら
スペシャルで席が1万5000円とか書いてある。
無理だから今日はお食事中止(泣)
でもそれでお店が潤うなら我慢するから
閉店をやめてほしいと思う。

Sari (07/27 02:50) 編集・削除

いちまんごせんえんっ!!
そりゃ、よほどのゲスト・・・誰じゃ・・・

Sari (07/27 02:54) 編集・削除

穐吉敏子じゃ無理もない(^^;
しっかし、大物が来るんですねぇ・・・

珍獣ららむ~ (07/27 07:00) 編集・削除

そうなんですよ。
わたしはジャズをあんまり知らないので
来る人がどうすごいのかよくわかんないんですが、
店長のお兄さんが金町でやってた頃から
たまにすっごい人が来てたらしいんです。
そういう時はチケットぴあで予約しないと入れないくらい。
(入ったことはないけど、ぴあの雑誌によく載ってた)

それほどすごい人を呼べる力があって、
そのためにファンが大勢集まるような店なのに
賃料のせいで閉店するっていうのが謎でしょう?

それだけ家賃が高いとしたら、
38が立ち退いたら誰も入れないと思うんですよ。
あの広いスペースを空店舗にしてしまうと
リリオ弐番館の地下はヤバイと思うんです。
雰囲気悪くなってほかの店にも影響しそうです。

ちなみに今日のライブはハワイアンで
ライブチャージ1000円だそうです。
行けたら今夜行ってみようと思います。

Sari (07/27 17:37) 編集・削除

あそこ、以前お店を探していたときに見に行ったんだけど
保証金がとんでもない額でした。
まあ、ああいうビルって駅前ということもあり、どこも高いんだけど(高架下もすごいです)、8桁でしたよ。
家賃は高めだけど、こんなもんかな、て感じ。
でも更新のたびに値上げされるだろうし・・・更新料についても強気だろうしね。

上のゲームセンターは一時、競売に掛かってましたね。
どうもあそこの一階と地下って、通路が広いし白けるというか寂しいしいうか、面白味のない作り方だと思います。
駅から地下で繋がっていたらねぇ。

ジャズ38の大家は誰か知りませんが、どこも業突く張りですね。先見の明がないと言うか、町の発展なんて全く考えてない。
ららさんの言うとおりチェーン店になるか、ヘタすると飲み屋ばかりの町になってしまう。
今時、すぐ次のテナントなんて入りませんよね。駐車場があるわけでもないし。

私も家賃交渉で店をやめた口ですが、私が入る前は一年以上、出た後は丸二年空いてました。
大家のミスで一日水道が出ず休業、下の店のママが鍋を空焚きして店内に煙が蔓延し消防車騒ぎで半日休業でも補償なし。
一日たりとも家賃の滞納無しでも、更新時に家賃値上げを言い渡されました。90歳のばあさまよ。他にもたくさん貸し店舗を持っているのに・・・

なぁ~んてここで愚痴っても仕方ない。
ジャズ38さん、なんとか頑張って欲しいな~・・・

珍獣ららむ~ (07/28 02:14) 編集・削除

 Sariさん、どうもリリオの地下はチェーン店の居酒屋ですら難しいらしいんですよ。お店のおばさんに聞いたら、38が入る前はチムニーが入ってたのが潰れたんだそうです。しばらく空き店舗になって、人も通らないほど寂しくなってたところにマスターがイタリア料理店を出したんだそうです。

 これで38が閉店しちゃったら、あとに入る店なんかないかもね。大手のチェーン店はもっと広くて目立つ場所に店を出すんじゃないかなあ。原油価格の高騰だの不況だのが重なってるので大家が特別に欲張ってるかどうかはわかんないけど、空き店舗にしておいても良いことなんかないと思うんだけどなあ。

 亀有みたいに賑やかな町ですらダメだと、金町南口のでっかいビルも心配ですよ。いくら立派なビルをたてたってそこでまともな店が営業していけなかったら意味ないんですけど、ホントに大丈夫なのかしら。

営繭中も死にまくるんですー (T-T)

 昨日は、徘徊する蚕たちを個室に突っ込んで上蔟を終わらせました。まだ寝てる蚕が何頭かいますが、ほとんどが繭を作り始めたようです。

 相変わらず死んでしまう蚕もいます。今朝見ると紙製のテトラ蔟の中で二頭死んでました。昼ごろもう一頭死んで黒くなってました。区画蔟で繭を作ってる蚕も、いくつか中身が黒くなってるのがあります。こんなに早く蛹になるわけがないので、死んで腐りかけてるんだと思います。うわーん!!

ファイル 404-1.jpg
▲これは中で蚕が死んでます。吐いたもので紙が染みになってます。

ファイル 404-2.jpg
▲こっちは正常な糞尿です。生きた蚕がする水っぽい糞は、遠くへ飛ばされるので紙の端っこが染みになってることが多いです。

ファイル 404-3.jpg
▲夜中に抜け出した蚕が外で繭になってしまいました。もうどうしょもないので放置。死ななきゃそれでいいですー。

ファイル 404-4.jpg
▲区画蔟で繭になったもの。この繭は中身が生きてると思います。

 中身が死んで黒くなってる感じのやつは、ほっとくと腐るだけなので明日捨てる前に写真を撮ります。

ファイル 404-5.jpg

 とはいえ、ひとまずは上蔟が済んだので、梅の世話なんかしながら桑の実酒でお祝い。

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Goudeau (07/25 20:58) 編集・削除

昔、テトラパックはピラミッドパワーで牛乳がながもちするといふまことしやかな俗説があつたけど、「テトラまぶし」にもそんなパワーがあると有難いんですけどネ。

Sari (07/25 22:41) 編集・削除

いつも写真を楽しみに覗いている人が、やはりお蚕さまを飼っていたらしいです。
http://nezumineko.exblog.jp/9131254/#9131254_1
小規模団地みたいですね^^

ひろこ (07/25 22:51) 編集・削除

頑張れ蚕!

繭の茹で汁は化粧水になると言うがどうなんだろうねぇ?

新生姜
家は梅酢に砂糖を入れ甘酢にして、
スライスした新生姜をひたひたで漬ける。
色は紫蘇なしでもピンクになる。
すぐ食べられるし、日持ちもする。
(室温、ビン保存で去年のも大丈夫)

梅酢たっぷり、紫蘇増量で紅生姜になる。
紅生姜は塩で下漬けして、
ちょっと干してから梅酢に入れたと思う。

珍獣ららむ~ (07/25 23:43) 編集・削除

ピラミッドは四角錐だけどテトラ蔟は三角錐なのでパワーはないのですー(T-T)


>小規模団地みたい

それがすなわち区画蔟。
成功するとそのように団地住まいになるのです~。

禁止の理由を養蚕家保護かもと書いてあるけれど、
漁業権の保護みたいな観点で書いてるなら
あんまり関係ないのです。
伝染病が広がらないように管理してただけです、たぶん。

>ゆで汁化粧水
セリシンが本当に肌にいいなら多分効くはず。
繭糸を包んでるセリシンとかいう物質が
茹でると溶け出すはずなので。
でも、作り方調べるとグリセリンを入れてるので、
どっちが効いてるかよくわからない(笑)

新生姜は甘酢にして漬ける……メモメモ。

Sari (07/31 12:57) 編集・削除

さっきNHKで、神奈川県で養蚕をやっているお宅を紹介していました。
他のことをしながらチラ見していたんですが、外国人でした。
蚕・蛾・繭・籐のようなアケビのようなもので編んだ蔟・茹でるところ・糸にするところ・染・機織までざっと。

珍獣ららむ~ (07/31 13:32) 編集・削除

 籐かアケビのようなもので編んだ蔟っていうのは見たことないですねー。自分で編むとしても、たいていは藁なんですよ。どんな形をしてたんでしょう。

 その番組の人は日本に憧れて日本の養蚕をしにきたのかもしれないけど、実はヨーロッパでも養蚕をしてる地域があるんだそうです。

 一度だけスペインに行った時、セビリアの町で、お婆さんが通りに小さなテーブルを持ち出して、箱の中で白い芋虫を扱っているのを見ました。遠目だったけど、蚕に見えました。

 同じ道をもう一度通ったら何に使うのか聞いてみようと思ったのですが、帰りは別の道を通ってしまったので聞けずじまい。

 長いこと食用(しかも幼虫のうちに食べる)と信じていましたが、スペインでは900年も前から養蚕をしてるってことに数年前に気づいて、かなり驚きました。

Sari (07/31 16:20) 編集・削除

検索してみたけど、ららさんのおっしゃるように、同じような形のものがありませんでした。
ここなんか、あるかなと思ったんだけど・・・
http://meta.affrc.go.jp/afftool/daibunrui/yousankankeikigu.htm

ららさん手作りの「区画蔟」のふちだけを編んだような・・・
中にポコポコと繭が作られていました。
生放送だったから再放送はないし、うまく説明できなくてごめんなさい。

検索中に、ペルシア語辞典が出てきて、上蔟の綴り字が^^

珍獣ららむ~ (07/31 18:27) 編集・削除

 そういえば外国ではどんな道具を使ってるんでしょう。その人のは外国式だったのかもしれないですね。

 公園に蝉の幼虫を見に行ってから、元気があったらスペイン語で検索をかけてみます。

珍獣ららむ~ (07/31 20:55) 編集・削除

帰ってきました。
丁度ニイニイとアブラが入れ替わる時期で
どっちの幼虫もほとんどいませんね。
あと何日かすると
いきなりアブラゼミだらけになると思います。

スペイン語で養蚕のことを
セリシクルトゥラ sericicultura
とか言うらしいんですが、
わたしゃ重要なことを忘れていましたよ。
スペイン語で検索すると南米がヒットしてしまうのです。
日本と寸分たがわぬ養蚕風景ですよ。
やってるのは日系人なんだもの……orz
次は植民地がほとんどないイタリア語か
ドイツ語あたりで挑戦しよう。

ペルシア語の辞典、わたしも見つけましたぞ!!
おもしろいからペルシア語でも検索したら
読めたら面白そうなページがけっこうヒットしますね。
ペルシア語だからイランかな。
あのへんってインターネットの普及率が高いんでしょうか。

珍獣ららむ~ (07/31 21:19) 編集・削除

ドイツ語は中国と日本の紹介ばかりがヒットしてしまう。
富岡製糸にスイスから技師を招いたと学校で習ったから
ドイツ語圏でも養蚕をしてると思ったんだけどなー。
養蚕と製糸業は別かもしれないけど。

でもイタリア語で検索したら
養蚕道具のミニチュアをみつけましたよ。
http://www.friulicontadino.it/lavorii.htm
ここの20と21がそのようです。
21の手前のやつは毛ば取り器ですかね。
20が蔟みたいなんですが、
このかさばりそうなものを
どう並べて使ってるんでしょう??

Sari (08/01 00:13) 編集・削除

イランは、なかなか普及しているらしいですよ。
トルコには及ばないかも知れませんが・・・
(ご主人がイランの方のブログから推察するだけですが)

イタリアのミニチュア、可愛いですね。
作った人って用途や並べ方を知ってるのかしら・・・・

梅干し、そろそろ完成かなー

 今日は朝から本当にいい天気で土用干し日和でした。たっぷり日に当たって良い具合に干しあがっていると思います。

土用干し初日
▲土用干し初日の梅干し

ファイル 403-1.jpg
▲土用干し三日目の梅干し

 こうして見比べると初日の梅には色むらがあるのに、今日の梅は均一に赤くなってる。さわってみると、初日はやや固かった果肉や皮がやわらかくなってます。土用干しの目的がだんだんわかってきました。水気を飛ばして保存を高めるだけじゃなかったのね。

  • 初日はお昼前に干して、四時ごろ梅酢に戻しました。
  • 二日目はお昼頃干して、五時ごろ取り込んで、一部固さの残ってるものは梅酢に戻し、そうでないものはタッパーに収納。
  • 三日目は朝から干して五時ごろ取り込みました。今日はほとんどの梅がいい具合になっているので梅酢にはもどしませんでした。

 これで完成ってことにして良さそうだけど、塩っ辛いので一度にいくつも味見ができません。明日またつまみ食いをして干すかどうか考えます。

 夕方からセミの幼虫を見に行こうと思っていたのに、出かけようとしたら夕方からいきなり曇って雷が鳴り始めたのでやめました。結局、雨はふらなかったんだけど、変な風がふいてきて、いつ降ってもおかしくないような状況です。西の方から雲が流れてきたとかじゃなくて、急に空が暗くなったような感じです。

↓このへんで衛星画像を見ると、15時まで東京上空は晴れているし、西に雲があるような感じじゃないのに、16時~17時ごろに内陸で突然分厚い雲が湧いてるみたい。暑くなった都市部と上空の温度差のなせる技?
http://www.tenki.jp/him/ni/ni_8.html

 あわてて買い物にだけは行って来ました。新生姜を買おうとしたら索麺南瓜が出てるのに気づいて両方買いました。

タグ:手料理 梅干し

前の記事のつづき

ファイル 402-1.jpg
▲営繭:最初は粗く糸を吐いて足場を固める。

 早朝と言っても、わたしはお寝坊さんなので六時過ぎですが、蚕の様子を見ると惨憺たるありさまで、蔟から落ちて死んでるのや、蚕座(さんざ)の中で死んでるのが合わせて六頭くらい。どれも頭が黒くなる同じ死に方ばかり。もう写真を撮る気にもなれない。

ファイル 402-2.jpg
▲営繭:繭の形になってきた。糸を取るにはいかに厚く繭を作らせるかが重要だけれど、伝染病発生中なので多くは望むまい。

 生きてる蚕はというと、蚕座で桑を食べてるもの、棒っきれみたいにまっすぐになって寝ているもの。蔟の上で繭を作っているものが少し。あとは透けた体で蔟の上を歩きまわっています。しかも、せっかく作っている繭に糞尿をひっかけて歩いている。なんたる破廉恥な天女様であることか。

 どれが保菌者なのかわからないので、できれば糞尿や吐物で汚し合うのはやめてほしいなと思います。仕方ないので集合住宅をやめて一戸建てを用意してやりました。

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▲名付けてテトラ蔟(まぶし)

 作り方はチャンスがあったらそのうち説明するけれど、牛乳のテトラパックと同じ構造のものを作って一頭ずつ入れてしまうのです。

 これが蚕たちには意外と好評で、徘徊を続けていた蚕たちが急に繭を作り始めたりする。たまに脱走をはかる蚕もいるけれど、その場合は口を閉じてしまえばいいのです。空気さえ通ればいいのだから簡単な話。これなら糞尿や吐物で汚し合うこともないし、死んだ蚕は袋ごと捨てられます。

 しかし欠点もあります。第一に場所をとること。大量飼いしている人には向きません。第二に中がどうなってるのかわかりにくいこと。死んでいても気づかずに過ごしてしまうかも。第三に、自分の糞尿で汚れるかもしれないこと。三番目は水を吸う紙を使えばある程度まで防げます。

 ついでなので、まだずーになりきっていない蚕もテトラ蔟に入れてしまいました。寝ている蚕は間もなくずーになるだろうし、そうでないのも餌を切ったら体の変化がはじまるかもしれないので。

 上蔟が済んだらあとは死にませんようにとお祈りするばかり。で果たしていくつ繭がとれるでしょう。

区画蔟・回転蔟

 蔟は、蚕に綺麗な繭を作らせるための足場なので、どんな形をしていていもよく、昔の人は藁を蛇腹に編んだものを使っていたようです。藁蔟を作る専用の道具なんかもあるらしいのですが、博物館でしか見たことがありません。藁蔟か、折藁蔟で検索すると写真が見られると思います。それと同じ構造で、ワイヤー製のものもあるようですが、これまた実物は見たことがありません。

 祖母の家では紙製の、格子状の蔟を使っていました。区画蔟(くかくまぶし)とか言うらしいです。使わない時は折りたたんでしまえることと、専用の枠を使うと何枚も重ねて天井から下げられるので便利なのです。たぶん、日本中の養蚕農家で愛用されているんじゃないかと思います。

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▲区画蔟

 もう少しちゃんと描こうよと自分でも思うけど、蚕の大量死でやる気が半減してるので勘弁してください。お菓子の箱の中に入ってる仕切りみたいな構造です。祖母の家にあったのは、たぶん農協かどこかで買った専用品だと思うのですが、厚紙に切れ目を入れて組み合わせ、余ったところを折り曲げてホッチキスで止めれば簡単に自作できます。一区画のサイズが 3cm x 5cm 程度になればいいです。区画は蚕の数の二倍くらい必要です。余りがないとうまく繭を作らないのだそうです。

 わたしは後先を考えずに区画蔟だけ作ってしまったので寝かせて使ってますが、何かの空き箱に丁度はいる大きさに作れば立てて使えると思います。次回は立つように工夫してみたいと思います。

 前にも書きましたが、農家では蚕がずーになると庭にたき火をして、区画蔟を一枚ずつ火で炙りながら開いて準備します。養蚕はたいてい女性の仕事ですが、五齢の時期に桑を枝ごと刈ってくる作業と、蔟を炙って広げる作業は祖父もまざってやっていました。上蔟が済むと、あとは繭かきまで養蚕の仕事はおやすみです。誰も喜びを口にするわけじゃないのに浮き立つ空気が子供心にも感じられます。

 農家では、区画蔟を何枚も重ねて木枠に固定して使います。下の図のような形になります。実際の作業ではあまり呼び名を口にしないので、祖母がなんと呼んでたかわかりませんが、一般には回転蔟(かいてんまぶし、かいてんぞく)と言うようです。

ファイル 402-5.jpg
▲回転蔟

 名前のとおり回転する仕組みになっています。これ自体をさらにいくつも連ねて天井から下げて使います。

 回転蔟に蚕をたからせると、蚕がたかっているところが重みで下になります。蚕は上にむかって歩く性質があるのですぐに移動していきます。上が重くなると、ぱたんと回転するので、また蚕は上に向かって歩きはじめます。何度もやっているうちに、気に入った区画をみつけて繭を作り始めるわけです。

 蚕は餌を食べている間はほとんど歩き回りませんが、ずーになると徘徊をはじめます。しかも上を目指すのです。その性質をうまく利用したハイテクです。わたしはこの仕組みが大好きでした。

 仕組みは大好きだったのですが、どうやって蚕をたけるのか、いまひとつ記憶にありません。検索してみると、大量の蚕を回転蔟の上にのせてるみたいなんですが、乗せるというより流し込む感じです。養蚕用語では「振り込む」と言ったりするようです。虫嫌いの人が見たら卒倒するような光景です。

 おそらく、この振り込み作業が「まぶし」の語源だと思います。蚕をまぶす道具だからまぶしです。


 さて、うちのお蚕さんたちはというと……うっ、これを書いてる間にテトラ蔟の中でまた一頭死にました。小便の染みと、吐物の染みは微妙に違って見分けが付きそうです。

タグ: カイコ

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Sari (07/24 22:01) 編集・削除

おー「たける」!!
うちのS坊、栃木生まれで、中学校まで前橋にいたんです。
両親が栃木出身のせいか、とひきどき耳慣れない言葉を発します。
そのひとつが「たける」でした^^
うまい言い方だと思います!

昔の人の知恵って、すごいですね~、必要は発明の母か・・・
回転するところも素晴らしい☆

ここまできたら、一頭でも立派な繭が作れますように・・・

珍獣ららむ~ (07/25 09:00) 編集・削除

 言われるまで気づかなかったけど、たけるは方言だったのか!!

 「人だかり」という言葉があるから、自動詞の「たかる」はやや古い標準語のような気がするけれど、他動詞の「たける」は東京じゃ聞かないかもしれませんね。「たからせる」に変えてもやっぱり聞かない。じゃあ、東京方面ではなんていうんだろう。

「蔟に蚕をつける」なんか物足りない
「蔟に蚕をくっつける」幼児語的な響きがあるなー
「蔟に蚕をつかまらせる」これか?
「蔟に蚕をはりつける」ニュアンスがちがう
「蔟に蚕を付着させる」日常の言葉じゃない!

 やっぱり「たける」じゃないと(笑)

Sari (07/25 14:46) 編集・削除

「たからせる」かな~。
「ハエがたかる」とか、「たかってる」なんて言うし・・・
「たかる」というのに、「たける」と言わないのはおかしいですよね。
S坊は、「壁に額をたける」なんて言ってます。
私は額の場合は「掛ける」と言いますが、
お蚕さまの場合は掛けるじゃ変だし、やはり「たける」ですよね^^

珍獣ららむ~ (07/25 16:24) 編集・削除

 額をたける、ですか。何かを刺激される響きですね。わたしは額だったら掛けるだし、ポスターなら貼るですが、たけると言う人は、確かにいますね。

 あ、くっつけるものが子供だったらたけるかもしれない。「木にのぼりたいっていうからたけてやったんだよ」とか。大きいものに小さいものをひっかけるイメージなんでしょうね。

 そういえば、鬼ごっこの鬼なんかも人にたけてたような気がしてきました。「鬼をたける」なんて表現をそう頻繁にするとは思えないんですが、誰かにタッチして鬼を交替する様子を思い浮かべると「鬼をたける」かな。汚いもの・イヤなものをなすりつけるようなイメージ?

Goudeau (07/25 17:48) 編集・削除

《秋七月に、丹波國の餘社郡の管川のひと瑞江浦嶋子、舟に乘りて釣す。遂に 大龜を得たり。便に女と化爲る。是に浦嶋子、感(たけ)りて婦(め)にす。相逐(あひしたが)ひて海 に入る。蓬莱山(とこよのくに)に到りて、仙衆(ひじり)を歴(めぐ)り覩(み)る。》
(『日本書紀』「雄略天皇紀」二十二年條)

勝手な想像だけど、「たける」が「つがふ」とか「つるむ」との関連から、「くつつく」といふ意味になつたんぢやないかな。つまり「交尾」から派生した語義ではないか?(またしてもエロな説で申し訳ございません)

珍獣ららむ~ (07/25 19:15) 編集・削除

 そのたけるは「猛る」では。感情が激しくなって行くところまで行っちゃいましたーという感じではないかと思うのですけど。表記のとおり「感じて」に近い意味じゃないのかなあ。連想でもくっつく意味にはなりにくいような気がするんですけど。

 それに、オスとメスがくっつくのは「たける」でも「たかる」でもないと思うんです。「若き男女がたかる」と言ったら、ある場所に大勢で集まる意味になりそうです。「たかる」は、自動詞だと書いてしまったけれど、もしかすると他動詞なのかもしれない。どこかに、あるいは、何かにたかるんです(集ると書くらしい)。

 「浦島子が釣り上げた亀にたかる」という文章があるとしたら、亀のいるところにべたべたしつこく一方的に通い詰めるようなニュアンスを感じます。

 かぐや姫に群がる男達は「たかる」ですが、かぐや姫と誰かが相思相愛になるのは、気持ちが猛ることはあっても、集ってないと思うんですよ。

Goudeau (07/25 22:06) 編集・削除

説明するほどにエロな深みにはまりさうな気がしますが・・・

(1)「猛る」「感る」は性的興奮を意味する。一応これを原義とします。
(2)性的興奮は交尾を志向するものであることから、「たける」に「交尾する」「番(つが)ふ」「交(つる)む」といふ意味が付け加はつた。
(3)さらに交尾に限らず、「ある種の性急さをともなつて暴力的にくつつかうとすること」「なにかばつちいものを(笑)無理やりくつつける」やうなふるまひを「たける」と言ふやうになつた。

・・・以上が私の推理です。これ以上ばつちい言葉を無理やり書き込むのはやめておきます。

珍獣ららむ~ (07/26 00:32) 編集・削除

 ゴメン、エロ大いにけっこうなんだけど、これに関しては本当にピンと来ないです。交尾する、つがう、つるむ、あたりのニュアンスと、たけるが自分の中でまるで繋がらないです。

 猛る・哮る・長ける・威・剛・岳・武・毅・建・尊、巧……と、こういうのが全部同じ根っこから発生してそうなのは簡単に思いつくんだけれど、その仲間にくっつける意味のたけるが混ざるような気が全然しないです。くっつける意味のたけるには、高さの概念がまるでないから。壁にとか木に、とかの例が重なってるのはたまたまで、たける場所に高さはいらんです。

 くっつける意味のたけるを何かとこじつけるんなら、託す、手繰る、蓄える……のような単語から攻めるのが適切で、ものが集る(たかる)と山になり、高まるので、猛るにも通じる……とくれば、ああなるほどと騙されるかもしれない。