ホウレンソウの仲間について &br;[[珍獣の館TOP>http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Icho/2648/index.html]]＞[[珍獣様の博物誌>http://www.chinjuh.mydns.jp/hakubutu/index.html]]＞[[珍食目次>http://www.chinjuh.mydns.jp/hakubutu/kuirejo/00_index.htm]]＞この記事のオリジナル>なし ,和名,ホウレンソウ（菠薐草） ,別名,法蓮草,学名,'''Spinacia oleracea L'''&br;,学名,'''Spinacia oleracea'''&br; ,科名,アカザ科 ,沖縄口 ,オーハ（青葉） ,アイヌ語, ,中国名,菠菜 ,英名,spinach,エスペラント,spinac/o,エスペラント,spinaco ,&color(#993366){花},&color(#993366){5～6月} ,&color(#993366){原産地},&color(#993366){西アジア} *ホウレンソウに関するあれこれ -「菠薐（ほうれん）」とは中国語でペルシャのこと。 -東洋種&br; 葉肉が薄く、葉が細く深い切れ込みがある。葉先はとがり、 根元が紅色。あくが少なく、歯切れよく、淡白な味。おひたしに向く。 -西洋種&br; 葉が丸みを帯び、葉肉に厚みがある。土臭さがあり、あくが強い。 -ホウレンソウにはシュウ酸が含まれており、多量に摂取するとシュウ酸がカルシウムと結合し腎臓や尿路に結石を引き 起こすこともある。 -※茹でて水にさらしアク抜きをする。鰹節、ジャコ、牛乳 等カルシウムの多い食品を合わせるなどの工夫で結石のリス クを低くできる。 **ホウレンソウにまつわる言葉 ''「ホウ、レン、ソウ」''&br; 「ホウ」は報告のホウ、「レン」は連絡のレン、「ソウ」は相談のソウを意味している。 **ホウレンソウにまつわる作品 ''『マカロニほうれん荘』''&br; 鴨川つばめによるギャグ漫画。「ほうれん荘（菠薐荘）」に下宿する主人公をとりまくおかしな仲間たちの物語。 ''『ポパイ』''&br; アメリカのアニメ。ホウレンソウの缶詰を食べると強くなる。 **ホウレンソウの主な料理法 -おひたし -バター炒め -卵とベーコンとホウレンソウのキッシュ *珍獣様が食したホウレンソウ -[[赤い茎のほうれん草>http://www.chinjuh.mydns.jp/hakubutu/kuirejo/horen_b.htm#01]]