珍獣様の博物誌「アルファルファ」

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　アルファルファはムラサキウマゴヤシというマメ科植物の芽である。牧草にしたり、ハムスターなどの餌にするためにも栽培されている。写真のものは 1 パック 158円だった。このパックでトンカツの付け合わせふたり分くらい。

　大豆や緑豆のモヤシに香りが似ている。しかしアルファルファのほうがずっと繊細な食感で、生でムシャムシャ食べられる。
　