めざせ日本最大ウリ科情報サイト！？
（この程度でもなれちゃいそうで、ちとコワイ）
↑
最近はネット人口もふえたし、そりゃオーバーでしょ

食用のものを中心に、そうでないものもちょっと混じってます。

サイトをはじめて間もない頃に、
てきとうにがががーっと作ったものを整理しなおしました。

2004年9月10日　びみょ〜に改訂

か
 
 
 
 
 
 
 

さ

カボチャ
カラスウリ
キカラスウリ
キュウリ
キワノ
キンシウリ
キントウガ
コヒメウリ

さくらかぼちゃ
ザッソウメロン
シロウリ
スイカ
スーヨウキュウリ
ズッキーニ
セイヨウカボチャ

な
 

は
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ま
 
 
 

や

ニガウリ
ニホンカボチャ

ハグラウリ
バターナットスクワッシュ
ハネジューメロン
ババゴロシ
ハミウリ
ハヤトウリ
ヒョウタン
プッチーニ
ブリオニー
ヘチマ
ペポカボチャ

マクワウリ
メロン
モーウイ
モモルディカメロン

ユウガオ

日本
　カボチャ（南瓜）
　トウナス（唐茄子）
　カラウリ（唐瓜）
　ナンキン（南京）
　ボウブラ
　　　　…など

沖縄
　チンクワー（金瓜）

英語
　Squach
　Pumpkin

中国
　南瓜
　北瓜
　倭瓜
　老倭瓜
　　　…など

エスペラント名
　kukurbo（カボチャの総称）
　citloro（セイヨウカボチャ）

　ニホンカボチャ、セイヨウカボチャ、ペポカボチャはどれも中米原産の植物だが、日本にはカンボジア経由で渡来したのが最初である。そのためカンボジアが訛ってカボチャになったと言われている。また「ぼうぶら」という別名はポルトガル語の Abobra が訛ったものらしい。ポルトガル人が持ち込んだものだからである。

　カボチャはトウナス（唐茄子）とも呼ばれるが、中国経由で日本に渡来したペポカボチャの形がナスに似ていたことからつけられた名前である。ナンキン（南京）も中国の地名なので、やはり中国経由でやってきた品種にあたえられた名前なのであろう。

　日本では南瓜と書いてカボチャと読む。中国でもカボチャのことは南瓜（ナングァ）と呼ぶが、北瓜（ベイグァ）、倭瓜（ウォーグァ）、老倭瓜（ラオウォーグァ）などの別名もあるらしい。それらがすべて同じものをさすのか、あるいは種類によって呼び分けるのかは残念ながらよくわからない。

　エスペラントでは kukurbo と言う。おそらくラテン語の cucurbita からとった単語だと思う。ところが、kuko（ケーキ）+ urbo（街）と分解すると「お菓子の街」という意味になる。語源とはまったく関係のない言葉遊びだが、偶然にしてはできすぎている。カボチャはパイやケーキなどのお菓子を作るのにも使われる。

　ニホンカボチャは、皮が黒に近い緑色で、丸くてゴツゴツしており、身がしっかりしていて煮くずれないのが特徴だった。だったと過去形で書くのは、残念ながらニホンカボチャは昭和30年代に消費が減少して、現在ではほとんど作られていないからだ。

　ニホンカボチャにとってかわったのはセイヨウカボチャである。八百屋さんで普通に見られるのは、ほとんどがセイヨウカボチャだそうだ。皮が濃い緑で丸く、ニホンカボチャほどゴツゴツしておらず、甘くてホクホクした食感が特徴である。

　ペポカボチャと呼ばれているものは、上記のものとはかなり印象が違っている。形は、丸いのやら長細いのやらさまざまで、色も白っぽいの、黄色っぽいの、緑色のものなどがある。ズッキーニ、ソウメンカボチャ、ヤサイカボチャなどと呼ばれるものがこの仲間である。色や形を楽しむ観賞用の品種も多い。

　カボチャの料理法といえば、醤油と砂糖で甘辛く煮たり、テンプラにするのが一般的だが、欧米だとパイの具にするなどお菓子に利用することもある。ゆでて軽くつぶしてマヨネーズであえてサラダにするのも美味しい。
　日本では、もっぱら身を食用にするが、中国では種を炒って殻をむいたものをお茶請けにしたりする。東南アジアではカボチャの蔓の新芽や花を、炒め物やスープにすることも多い。

 　早稲田にあるアイヌ料理の店（現在は中野に引っ越したらしい）では、茹でてマッシュにしたカボチャにバターとシケレペ（キハダの木の実）をつぶしたものをまぜた料理をラタシケプという名前で出している。珍獣はこれをアレンジして家でもたまに作る。もっとも、アイヌがカボチャを食べるようになったのは明治以降のことなので、かなり新しいアイヌ料理だと言える。

　欧米ではハロウィーンの季節になると、カボチャをくりぬいてお化けの顔をした提灯を作ったりする。
　最近は日本でもこの時期になると、オモチャカボチャという名前でこぶし大の小さなカボチャが出回ったりする。切ってみたところ、かたく絡まった糸のような身が詰まっていたので、おそらくはキンシカボチャ（ペポカボチャの仲間）に近いものだと思う。

　英名でカボチャのことを Pumpkin ということが知られているが、これはそのまま料理して食べるものでじゃなく、缶詰などに加工するカボチャのことだという。パンプキンパイはペーストになった缶詰のカボチャを使う。普通に料理し食べるカボチャは Squach という（参考＞TOTO出版『野菜物語』）。 

　ボウブラとナンキンは別のもの？
　『和漢三才図会』では、ボウブラとナンキンを分けて説明し「ボウブラはまんまるで真桑のようにかどがある（表面のでこぼこ、たて畝のことを言っている）。ナンキンは洋梨型で畝は浅く、若いものは緑で熟すと赤くなる。そのため唐茄子と呼ばれる」としている。
 

　一般的なニホンカボチャは皮が黒に近い緑色で、丸くてゴツゴツしており、身がしっかりしていて煮くずれないのが特徴だが、皮が赤くひょうたん型になる鹿ヶ谷などの品種もある。
　残念ながらニホンカボチャは昭和30年代に消費が減少して、現在ではほとんど作られていないらしい。

エスペラント名
　citloro（セイヨウカボチャ）

英語
　Squash
　Winter Squash
　Pumpkin

　皮が濃い緑で丸く、ニホンカボチャほどゴツゴツしておらず、甘くてホクホクした食感が特徴、らしい。
　らしい、というのは、セイヨウカボチャは水っぽくて嫌いだ、なんてことを言う人も多いからだ。ひょっとしたら品種によって味がかなり違うのかもしれない。

　セイヨウカボチャにもたくさんの品種があり、それぞれ色、形、味などが違う。 C. maxima だけではなく、C. pepo も含めて「セイヨウカボチャ」と呼ぶ場合もありそうだ。こうなってくると「セイヨウカボチャだからこういう味」という評価はしにくくなる。

　日本ではあまり見かけないが、アメリカには色や形の変わったセイヨウカボチャの品種がたくさんある。

　参考サイト＞cook's thesaurus（英語）

　皮の赤いカボチャ入手しました（写真）。
 

　大学書林の『エスペラント小辞典』は citloro という単語にセイヨウカボチャの訳語をあてているが、語源はスイカの属名である citrullus のような気がする。スイカとカボチャじゃだいぶ違うけれど、天国のザメンホフ様（エスペラントの作者）、そこらへんどうなんでしょう。
 

日本
　バターナットスクワッシュ
　バターナットスカッシュ
　バターナットスクウォッシュ
　バターナッツ…以下同文
　ピーナッツカボチャ
　デリカ

英語
　Butternut Squach

　ヒョウタンのような形をしており、実の下半分のふくらんだ部分にしか種ができない。日本ではデリカという名前でも知られているけれど、海外のサイトで Squash Delica を検索すると、日本でよく見かける丸い西洋カボチャの写真が出てくる。

　実はやわらかく甘いが、すぐに煮くずれてしまうので煮物にはむかない。茹でて潰したものを牛乳でのばしてポタージュにしたり、薄切りにして炒めて食べるのがよさそう。（写真あり）

　アメリカでハロウィーンの時にランタンを作る赤くて巨大なカボチャがセイヨウカボチャの一品種だと思うが（未確認）、日本で花屋さんなどで売り出されるオモチャカボチャという観賞用の小さなカボチャはペポカボチャの仲間だと思う（これも未確認）。

日本
　キンシウリ（金糸瓜、錦糸瓜）
　ソウメンウリ（素麺瓜）
　ソウメンカボチャ（素麺南瓜）

英語
　Spaghetti Squash

　いつぞやテレビで紹介された時は素麺瓜などと呼んでいた気がする。金糸瓜、素麺カボチャ、など、ゆでると実が素麺 状にくずれることからつけられた名前である。
　同じペポカボチャでも、ズッキーニは入手しやすくなったが、キンシウリは日本ではまだ珍しく、残念ながら珍獣は食べたことがない。

　ウリ科カボチャ属でズッキーニ・スキャローブなどの仲間。この仲間をペポカボチャと言う。ゆでると、果肉がそうめん状に剥がれるんで、それを「なます」として利用。（骨月さん情報）

　店の人はマヨネーズで食べるといいと言っていた（はなだんなさん情報）

　ツルが絡み付く物があり、ある程度陽当たりが良ければ、無農薬でも、カボチャと同じくらい簡単に収穫できます。（葉っぱが縮れても気にせず放置すれば良いって事です）
　形は、カボチャと言うよりウリ、味もウリですね、湯がくと、金糸と言うだけあって淡い黄色の・・・刺身のつまにするには太いぜ、くらいにほぐれます。
　淡泊なので、サラダでも煮物でもお吸い物でも違和感なかったですが、特に美味しいと感動する程でもありません。（ひろこさん情報）

　食べてみたいなぁ。

日本
　ズッキーニ
　ヤサイカボチャ（野菜南瓜）

英名
　Summer Squash

イタリア
　Zucchine （ズッキーニ）

フランス
　Courgette (クルジェット）

　実がついてから 7日以内の未熟な実を食用にする。収穫期をのがすと巨大化して売り物にならないらしい。
　巨大化するとどうダメなのかが気になるところ。ひょっとしてズッキーニの苗を買ってきて、育てたらキンシウリみたいに身が糸状になったりするのだろうか。いずれ育ててみなければなるまい。

　TOTO出版『野菜物語』という本にズッキーニの行き着く先のことが書いてある。先に「実がついてから 7日以内」と書いたが、これはギリギリの線らしく、10日もたつと重さ 1 kg を越えてしまうそうだ。アメリカでは種をくりぬいて肉などを詰めて食べるというが、筋っぽくて芯がスカスカしており、特有のにおいがあるので「詰め物でもしなければ食べられたものではない」と著者が言っている。

　そこまで言われると、やはりどうダメなのか知りたいところ。いずれ栽培してみよう。ベランダで育つのだろうか。ウリ科にしてはめずらしく、蔓にはならない変わり者だというから、案外つくりやすいかもしれない。

　韓国ではズッキーニでキムチを作る。もっともあちらではトマトまでキムチにするので驚くにはあたいしない。

日本
　プッチーニ

　陶磁器、金属器の形式で、カボチャのように縦の筋が入った花器、香炉、水さし、茶入れなどを、阿古陀という。

日本
　キュウリ（胡瓜、黄瓜）
　カラウリ（唐瓜）
　ソバウリ

英語
　Cucumber

エスペラント名
　kukumo

　完熟したキュウリはものすごくすっぱいらしい。レモンを丸かじりして平気な所ジョージですら完熟キュウリをたべてものすごい顔をしていた（日テレの「メガテン」）。

　日本には 10世紀ごろに伝来したといわれている。現在栽培されているのは、華北から来た夏キュウリ、華南から来た春キュウリ、ピクルス用の小さなキュウリ、西洋キュウリなど。

　キュウリの皮に白い粉がふいていることがあるが、あれはブルームといって自然な現象なので農薬だなんてつまらないこと言わないでやってほしい。最近だとブルームキュウリとかいって、わざわざブルームのつく種類が高級品として売られることもある。

　ブルームの出る種類、と書いてしまったが、ブルームのあるなしは種類の違いではなく、育て方によるらしい。
　キュウリの苗は根の病気に弱く、安定して栽培するためにカボチャの台木に接ぎ木をする方法が考え出され、今ではそれが主流になっている。
　ところが、この方法で栽培すると、自分の根で育ったキュウリより風味が落ち、自根で育ったキュウリにあるはずのブルームが出ない。つまり、白い粉をふいたキュウリは、自分の根で育った昔ながらのキュウリだというわけだ。
　しかし、おいしさの証ともいえるブルームがないほうが、緑が濃くて新鮮に見えるものだから、味が落ちるブルームレスキュウリのほうが売れ行きがよいという。

　日本ではふつう生のまま食べる。サラダを作るとかならずといっていいほど誰でもキュウリを入れたがる。味噌をつけて生のままかじるモロキュウなども人気の食べ方。塩もみや浅漬け、ぬか漬けなどにもされる。蛇腹にしたキュウリとゆでタコをキムチの素であえるのが珍獣は好きだ。

　欧米でもキュウリは生食するが、加熱して食べることもある。南仏料理のラタトゥイユは、熱したオリーブオイルでスライスニンニクいためて香りをだし、タマネギ・ナス・キュウリを炒めてトマトペーストを加えて煮込んだもの。味付けは塩・胡椒。あればオレガノなどハーブを散らしてもおいしい。中華料理にもキュウリを炒めるレシピがある。珍獣はナスやピーマンなど夏野菜と一緒に炒めてカレーにいれちゃったりする。

　インド等では水がわりに胡瓜を携帯することがあるらしい。猿岩石がヒッチハイク中に「喉が乾いただろう」と言われ、ジュースでもくれるのかと期待したら、まるごとのキュウリが出てきたという話がある。ところがコンビの片われはキュウリが大嫌いで、内心では泣きながら好意に甘えたそうだ。

　また喜界島というところの七夕伝説では、天降子（織女のこと）と牛飼いをひきさいたのはキュウリの切り口からあふれ出した水ということになっている。

　キュウリについては右も参照のこと＞珍獣の食卓「キュウリ」

日本・中国
　四葉胡瓜

　味へのこだわりから復活した品種なので、おそらくはカボチャに接ぎ木しないで栽培しているのだろう。スーパーに並んでいる四葉キュウリの皮はブルームで白っぽくなったものばかりだ。
　そのせいか「ブルームレスキュウリにくらべると…」などと言う人もいるが、四葉キュウリもカボチャに接ぎ木すればブルームレスの四葉になりそうな気がする。
　確かに味がよく、一般的なキュウリと比べて論じたいのはわかるが、品種も育て方も違うものを並べてどちらが上というのもおかしい気がする。

　そういえば一般的なキュウリは、どういう系統のなんという品種なのだろう。野菜は身近なものなのに、意外と知らないことばかり。中国茶や紅茶のように、どこ産のなんという品種か明記して売ったら面白いんじゃないかな。
　でも、日本人というのは、ひとりが「これはうまい」って言い始めるとそればっかりになっちゃうので、結局は人気のある品種に落ち着いてそればっかりになっちゃうのかも。

沖縄
　モーウイ（毛瓜）
　赤瓜
　赤毛瓜

宮崎県延岡市
　赤ぎゅうり

　写真で見るかぎりでは、色は赤茶けたものや、熟れすぎたキュウリのように黄色っぽいものなどがあり、大きさは長さにして 20〜30cm といったところ。沖縄では炒め物などに使うことが多いらしい。

　中国野菜に節瓜というのがあって、別名を毛瓜というが、こちらはシロウリ系（メロン）の何からしい。甘くならない瓜のたぐいは似ているので明確な呼び分けはされていないと思われる。  

　食べたことがないのでなんともいえないが、ライムのように酸味があり、食感はキュウリに似ているらしい。主な生産地はニュージーランド。  

日本
　メロン
　マクワウリ（真桑瓜）

英語
　Melon

中国
　甜瓜

　ヨーロッパへ渡ったものがヨーロッパ種のメロンで甘い果物である。国や日本へ渡ったものはマクワウリと呼ばれ、これも甘い果物である。中央アジアにわたったものはハミウリと呼ばれ、これも甘い果物である。現在日本で「メロン」として食べられているものはヨーロッパ種とマクワウリを交配して作った品種が主で、他に中央アジア系のものなどもある。

　メロンの変種は甘いものばかりではなく、インドへわたって栽培化されたシロウリ・アオウリの類には甘みはない。日本では単純にメロンと言う場合、甘みのないシロウリの類と日本在来のマクワウリは含まない。

　もしかすると、ウリ科果実のなかで、いちばん珍重されているものかもしれない。あまりにも愛されるせいか、キュウリに蜂蜜をかけるとメロンの味なんてことを言ってた時代もあったような。そういえば逆に甘くないハズレのメロンをキュウリみたいなんて言うので当たってそうな気もするけれど、日本人よそこまでしてメロンを食べたいか？！

　皮が薄緑で網目が入っていたりするマスクメロンは、果物屋さんでも一段高いところに鎮座ましましていたりして、白木の箱なんかに入っちゃったりして、食べ頃の日付まで記されていたりなんかして、病気にでもならないとなかなか食せない珍品である。ちなみに、マスクメロンの網目は飛騨の木工職人が丹誠込めて彫り込んだもの……というのはまことしやかなウソで、果肉の成長に皮がついてゆけずにヒビが入ってああなるのだとか。

　なお、マスクメロンのマスクは「ムスク（麝香）」のことで、メロンのうち、特に薫り高いものにあたえられた愛称のようなもの。マスクメロンと呼ばれるものは一品種ではないし、網目は必須ではないそうだ。

　プリンスメロンのことをマクワウリと呼ぶお年寄り（どうも若い人にもいるらしい）がいるが、これはプリンスがマクワと西洋種のメロンとの交配種だからである。同じ系統の似たようなものなら同じ名前で呼ばれていても不思議はないのである。つまりプリンスメロンはポスト・マクワウリということだ。

　　アンデスメロンというのを南米で作られた品種だと思っている人が少なくないらしいが、これは日本で作られた品種だとのこと。「こんなメロンもアルンデス」が語源だと聞いたが、公式には「安心です」が語源ということになっているそうだ。はずれがない、どれも甘くてアンシンデス？皮に網目が入っていて、果肉も甘くジューシー。値段も手頃でとっても美味しい。

　メロンについては右も参照のこと＞珍獣の食卓「メロン」 

日本
　マクワウリ（真桑瓜）
　アジウリ（味瓜）
　ボンテンウリ（梵天瓜）
　ミヤコウリ（都瓜）
　アマウリ（甘瓜）
　テンカ（甜瓜）
　カラウリ（唐瓜）

英語
　Oriental Melon

　1962年にマクワウリと西洋型メロンの交配種であるプリンスメロンが発表され、それ以来プリンス系メロンがマクワウリの地位に取って代わった。そのため最近でもプリンスメロンのことをマクワウリと言う人がいる。

　果実は円筒形か円形で、金（オレンジ）・銀（どんな色やねん）・薄緑などがあると図鑑には書いてある。古い資料だと、日本全国で栽培されているなんて書かれてるが、それは40年以上前のお話。

　ヒメウリ（姫瓜）、マダラウリ（斑瓜）、というのはマクワウリの品種名らしい。 

　マクワウリ食いました。写真は＞ここ 

日本
　シロウリ（白瓜　越瓜）
　アオウリ（青瓜）
　アサウリ（浅瓜）
　ツケウリ（漬け瓜、菜瓜）
　モミウリ（揉み瓜）
　　　　　…など別名多数

中国
　越瓜
　青瓜
　白瓜…など別名多数

　別名が多いのは色や形で呼び分けているためだと思われる。インド系の甘くないメロンを総称する呼び名がないのが敗因？

英語
　Pickling Malon

　ものの本によると漬物用だと書いてある。英語の名前もPickling Melon（ピクルスにする瓜）だし。でも炒めて食べてもうまいんだってば。漬け物だけじゃもったいないと思う〜。生でかじると甘みのないメロンみたいな味。キュウリみたな青臭さは少ない。円筒形の瓜で、皮がつるんとしている。白瓜という名前は、たぶん皮がキュウリに比べると白っぽいから？

　1000年も前から食用にされていた。地域ごとに品種が成立していて、シロウリ、カタウリ、シマウリの3品種群に大別される。（骨月さん情報）

　シロウリとハグラウリの比較写真あります。

2003/07/30 放送の TBS 『はなまるマーケット』より
　徳川家康は兵士の水分補給にシロウリを推奨した。
　奈良漬けはシロウリで作られる。
　奈良漬けの起源は、托鉢中のお坊さんが何かに腹をたてて道ばたのシロウリを酒の樽にぶち込んだことから誕生したといわれている。
　シロウリにはビタミンＣが豊富で、利尿作用があり、体を冷やすので夏に食べるとよい。

　『和漢三才図会』では「青瓜を竜蹄または青登、シロウリを女臂または羊角という。これらは同じものである」としている。おそらく皮が白い系統をシロウリ、青いのをアオウリとするのだろう。竜蹄だの羊角だのいう別名も、色と形からくるものだと思う。  

日本
　ハグラウリ

※どうやらシロウリの品種名であるらしい。千葉あたりで栽培しているとのこと＞参考サイト：JA全農

　形は白瓜みたいで、白瓜より皮がざらざらしていて濃い緑色。果肉は白瓜とそっくりで、生でかじってみると味もほぼ同じだった。

　おそらくは漬け物用。でも珍獣はカレー味の炒め物にして食べた。おいしかった。トウガンみたいに中華風のスープにもしてみた。これまたけっこういけた。どうやら珍獣は瓜を加熱するのが好きらしい。（写真あり）  

日本
　ハミウリ（哈蜜瓜）

中国
　哈蜜瓜（ハミグァ）
　紅心瞼（ホンシンリェン）
　黄蛋子（ホワンタンズ）
　黒眉毛（ヘイメイマオ）
　老頭楽（ラオトウラ）

ウィグル族
　グホン（庫洪）

　食べたことがないのでよくわからないが、写真で見るかぎり、皮は白っぽくて網などはなく、縦に長い楕球形をしている。果肉は薄いオレンジ色で、肉質はサクッとした感じだという。
　ひょっとするとハミ市近辺でとれるメロンはみんなハミウリと呼ばれている可能性もある。汁気が多くでサクッとした歯ごたえの紅心瞼、小振りで皮が黄色、身は真っ白な黄蛋子、香りがよく果肉が緑の黒眉毛、柔らかくて汁気の多い老頭楽などという種類があるらしい。

　ハミウリは、産地ウィグルの言葉でグホン（庫洪）という。それが中国語で哈蜜瓜と呼ばれるようになったのは、次のようないきさつからだ。
　今から 250 年ほど前、西域のハミ国の王様は、自分の国で取れる美味しい瓜を清国の皇帝に献上することにした。時の皇帝 乾隆は、遠い国から来た長い瓜を珍しがってさっそく食べてみることにした。宦官が瓜を切って差し出すと、乾隆帝はそのあまりのうまさに驚いて「この瓜はなんという瓜だね」とたずねた。
　ところが宦官は瓜の名前を忘れてしまった。とハミ王からの貢ぎ物だということを思い出し、とっさの機転で「ハミ瓜というものでございます」と答えた。
　以来、シルクロードの特産である瓜のことをハミ瓜と呼ぶようになり、その味が中国全土に知られるようになったという（参考＞サイマル出版教会『シルクロードの伝説』）。　  

日本
　ハネジューメロン
　ハネデューメロン
　ハネージュメロン

中国
　

日本
　ババゴロシ
　　八丈島の呼び名

英語
　

日本
　ザッソウメロン（雑草メロン）

英語
　

参考サイト＞国立歴史民族博物館・季節の伝統植物

日本
　コヒメウリ（小姫瓜）

英語
　

参考サイト＞国立歴史民族博物館・季節の伝統植物

日本
　スイカ（西瓜、水瓜）

沖縄
　クワントーウイ

中国
　西瓜
　広東瓜

英語
　Water Melon

エスペラント名
　akvomelono

　古代エジプトでもスイカは盛んに栽培され、食料としても薬としても使われた。スイカの薬効は主に女性の生殖機能と関係している。スイカを挽きつぶしたものを母乳とまぜて女性に飲ませ、その人が吐くならば出産可能、吐かずには腫れ物ができるようなら子供を産むことができないと言われている。
　エジプトの神話によれば、セト神が雄牛に化けて女神イシスを追い回しているときに、漏れだした精液が地面に落ちてスイカになったと言われている。

　中国ではスイカに利尿作用があるとして、腎臓病や糖尿病によいと言われている。日本でも腎臓病の人のお見舞いといえばスイカが定番である。またスイカの種は強壮剤、止血剤としても知られている。

　日本のスイカは、まんまるい形で緑に黒い縞模様のものが多いが、ラグビーボールにも似た長球形の品種や、皮全体が緑で縞のない品種、皮全体が真っ黒な品種もある（黒皮スイカ「でんすけ」の画像あります）。
　果肉はふつう赤いが、たまに黄色い品種もある。種なしスイカというのもあるらしいけど、あまり出回らないのは作るのにコストがかかるせいなのか、はたまた美味しくないからなのか、実際に食べてみたことはないのでよくわからない。

参考サイト＞すいか博物館

　甘くてジューシーでとっても美味しい。でも、でっかいから丸ごと食べるとひとりじゃ食べきらない。切り売りもしてるけど、やっぱり丸ごとじゃないと気分が出ない。小玉スイカという小さなスイカもあるけど、でっかいののほうが美味しそうな感じがするのは気のせい？←たぶん気のせい。最近のやつは甘くておいしいのが増えてる。

　ふつうは果肉しか食べないけど、皮の白いところを奈良漬けにするとうまいらしい。先日、こぶし大くらいの若いスイカを丸ごと奈良漬けにしたのを発見した（写真あり）。

　西瓜の皮の漬物は良く作ります。奈良漬ではなく塩漬ですが。果肉の赤い色と外皮の硬いところが少したりとも残らないよう丁寧にそいで、あとは胡瓜やキャベツの浅漬同様塩をまぶして軽く重石をかけます。昆布など仕込んでも美味です。塩出しして醤油味でも、そのままでも。サラダ感覚でぱしぽし食べられます。（ひぶち さん情報）
　
　カブトムシやクワガタをスイカで飼う人がいるけど、あれはやめたほうがいいらしい。スイカじゃカロリーが足りないので長生きできないそうだ。
  

日本
　トウガン（冬瓜）
　トウガ（冬瓜）
　カモウリ（加毛宇利、氈瓜）

生薬名
　冬瓜子（種）

英語
　White Gourd

　ものの本には果肉に独特の風味があると書いてある。ものすごく淡泊で、これ自体に味のあるようなものじゃない気がするんだけど。干貝柱の戻し汁で中華風のスープにすると美味しい。火が通ると果肉が半透明になって、なんだかとても涼しげ。中華スープの素でゆて、醤油とみりんで作ったあんをかけてもいける。

　東南アジアでは、熟した実だけでなく、若い実、若い葉、蔓も食用にする。種からは植物油をとる。

　先日てごろな大きさのトウガンを丸ごと手に入れたので、大胆に挽肉詰めにして煮てみた（写真あり）。

　ビルマでは雷よけにトウガンを柱のそばにおく。また、悪臭を吸うとも言われ、死体を安置した部屋には必ずトウガンを置く。悪臭を吸ったトウガンは指で押すとグチャっと潰れるほどやわらかくなるという（弘文堂『東南アジア市場図鑑』より）。 

　江戸時代の冬瓜事情「トウガンをカモウリというのは外皮に毛があるからで、カモとは氈のことである。京都で採れるのは丸く、その他の地方のものは長い。かつては霜が降りる頃まで熟させたものを良しとしたので冬瓜というが、現在では早く収穫する。六月、七月に多い」参考＞『本草綱目啓蒙』

　同様のことが『和漢三才図会』にもある。しかし、スーパーで売られている冬瓜は表面がつるりとしており、粉はふいていない。毛も生えていない。

　どうやらトウガンにもさまざまな品種があるようだ。『和漢…』『…啓蒙』で言っているトウガンは大丸トウガンや長トウガンと呼ばれる系統で、これらは表面が白くみえるほど粉をふく。栽培したことがないので若いものに毛が生えるかどうかよくわからない。

　琉球種のトウガンは皮が濃いめの緑でつるりとしており粉は吹かない。形は長楕円でかなり大きくなる。あまりにも大きいので購入したことはないが、店頭にあったのを見る限りでは 長い部分で 30〜40cm くらい、直径は 20cm くらいだろうか。とにかく大きかった。

　東京のスーパーに並ぶトウガンは粉を吹いている様子はないのでほとんど琉球系のもののような気がするが未確認（大きさはまちまちで、小さいものから大きいものまである）  

日本
　ニガウリ（苦瓜）
　ツルレイシ（蔓茘枝）
　レイシ（茘枝）
　　↑骨月さん情報

沖縄
　ゴーヤ

熊本
　ニガゴリ
　ニガゴッ（ル）
　　↑涜神犯人さん情報

中国
　苦瓜
　錦茘枝
　癩葡萄

英語
　Leprosy pear
　Leprosy gourd
　Bitter gourd
　Bitter cucumber
　Balsam pear

参考サイト
　Sorting Momordica names

　生でかじると本当に苦い。なのに沖縄の人は生ジュースにしたり、塩もみして酢味噌和えにするなどして生食もする。九州産のと沖縄産のものが出回っているみたいだが、苦みが強いのは沖縄産のものだといううわさも聞く。

　苦みの強さについては逆の情報も。

　ニガウリ熊本ではニガゴリ、正確にはニガゴッ（ル）と呼びます（最後に軽くＲを付けて発音する）。または、短くて太い沖縄種をゴーヤ、長くて細い本土種をニガウリと呼び分ける場合もあったりします。なぜかといえば、ゴーヤはニガウリほど苦くないので別の商品として扱う必要があるからです。（涜神犯人さん情報）

　涜神犯人さんの情報のとおり、苦みの強さは品種によって違うらしい。
　九州で昔から栽培されていたものは細長くて苦みの強い品種で、ニガウリ、ニガゴリ、ニガゴウリなどと呼ばれていた。一方、沖縄で栽培されているのは太く短い紡錘型の品種で、こちらは九州のニガウリほど苦くはないそうだ（参考サイト＞西日本新聞社）。
　どうやら沖縄産は苦いというのは珍獣の思いこみだったようである。

　ビタミン豊富な美容食。沖縄ではゴーヤチャンプルーといって豚肉や沖縄の豆腐と一緒に炒めて食べる。味付けは各家庭で違うようで、味噌味にしたり、塩・胡椒・醤油などで味付けしたりする。豚肉のかわりにポーク缶（ランチョンミート）を加えることも。
　豚肉との相性は最高で、種を抜いて輪切りにしたものに豚挽き肉を詰めて中華スープで煮るのも旨い。苦いのがイヤって人も多いけど、真夏に食べるとこの苦みがかえって爽やか（写真＞ニガウリの炒め物）。

　関東では、ニガウリまたはゴーヤという呼び名が一般化しているが、しばらく前は「レイシ」という名前でお店にならんでいたような気がする。茘枝という字をあてるらしいのだが、ムクロジ科の果物であるライチ（レイシ）も同じ字をかくので、とてもまぎらわしい。
　ツルレイシという呼び名は、樹木になるレイシ（ムクロジ科）に対して、蔓性のニガウリを呼び分けるためだろうか。なんにしても、ライチとニガウリは、まったく似ておらず、なぜ同じ名前でよばれるのか納得がいかない。

　レイシの名前は、果物のレイシに皮の凸凹が似ているからだ、という説が多く見られました。（ひろこさん情報）

　ひろこさんの情報をもとに調べたところ、中国の本草書『救荒本草』（1406年）に「ニガウリはムクロジ科のレイシ（ライチ）に似ている」とあり、ツルレイシという呼び名はこのあたりから来ているらしい。

参考サイト＞知られざるゴーヤー

　野生のニガウリは実が 5cm と小さくて、日本で栽培されているものにくらべればライチに似ているような気もするが、紡錘形でライチのように丸くはなく、やっぱり無理があるような気がする。『救荒本草』を書いた周憲王は、本物のニガウリを見たことがあったのだろうか。

　東南アジア、南アジアでは野生種のニガウリを今でも食用にしている。実は小さいが味と香りが強く、栽培品種よりも好きだという人も多いそうだ。葉や蔓先を魚料理の臭み消として料理に加えることもある（弘文堂『東南アジア市場図鑑』より）。 

　2002年7月、ベランダでニガウリを栽培中です（写真あり）。

　おそらく苦みの強さは品種に由来している。ロウソクゴーヤという細長いニガウリがある。たぶんタイ国産と同じ系統のものだと思うが、これは苦みが少ないという（食べてみたところ苦みはちゃんとある。いくらかマイルドだという程度）。

　アバシーゴーヤーといって、太めで紡錘形をしているものがあるが、これも苦み少ないらしい（食べたことがない）。ずんぐりした形がアバサー（ハリセンボン）に似ていることからその名がつけられた。

　犯人さんが言っている九州のニガゴリは長レイシ系のもので、低温に弱いので九州以南でしか作られていないそうだ。関東ではほとんど見かけない。珍獣は食べたことがない。

　沖縄で昔から作られているのは中長苦瓜とその品種改良種だそうである。長レイシに比べると苦みが少ないらしいが普通に苦い。関東で作られている品種もこの系統だろうか？

　苦瓜の品種としては、他に太レイシといって、短くて太いものがあるらしい。東南アジアで食用にする野生種の苦瓜にかなり近いイメージか？また、白レイシ、白長レイシという皮の白い品種もあるらしい。白いものは苦みが少ないという。栽培してみたい…＞参考サイト

　『本草綱目』に「熟すと黄色くなり、自然に裂け、ワタは甘くて食べられる」とある。ここでいうワタとは種をつつんでいる白くふわふわした部分のことだが、本当にこれを食用にしたのだろうか。「青皮は南方の人は肉といっしょに煮て食べるが、青臭く苦みがある」としている。そもそも南のほうの植物だろうから、中国の北のほうでは食用にしなかったのかもしれない。

ニガウリについてはここも参照のこと。  

日本
　ヘチマ（糸瓜、天糸瓜）
　イトウリ（糸瓜）
　トウリ（糸瓜の訛り）

沖縄
　ナーベラ

　東南アジアにはトカドヘチマ（Luffa acutangula）というヘチマの近縁種もある。ヘチマとよく似ているが、実に 10本の筋が入っているのが特徴。利用法はヘチマとまったく同じである。トカドヘチマは江戸時代には日本でも栽培されていたが、今はあまり作られていない。

　日本の小学校では理科の時間にヘチマの栽培をやる。フィリピンの日本人学校でもヘチマの栽培をやろうと、教材としてヘチマの種を日本から送ってもらえないかと考えていたら、地元フィリピンでは食用にすることが判明して、地元との交流が大事なのだと気づいた、なんて話を耳にしたことがある。

　東南アジアでは若い蔓も油通ししてタレをつけて食べる。また雄花を乾燥したものを保存食にする（弘文堂『東南アジア市場図鑑』より）。

　本来はイトウリ（糸瓜）と呼ばれていたのがトウリと呼ばれるようになり、トは「いろはにほへとちりぬるを…」と「へ」と「ち」の間にあるため「へち間」と呼ばれるようになった（TOTO出版『野菜物語』）。

　沖縄ではナーベラチャンプルーなどといって、炒め物にして食べる。ムニュムニュした食感がたまりません。（骨月さん情報）
　うう、食ってみたい。（珍獣心の叫び）

　先日ついにヘチマを入手したので食べてみました（写真あり）。

　ベランダでヘチマを作っています（写真あり）。

　『本草綱目』によると、中国では昔から食用にしていたようだ。「実の若いうちに皮をむき煮たり晒したりしてお茶にする。また野菜としても食べる。葉や巻きひげも食べられる」とある。また、熟して繊維が固くなったヘチマをたわしとして使うのも日本と同である。ほかに靴の中敷きにもしたようだ。日本の履き物は中敷きを必要としないが、中国のものは現在の靴と同じようなものなので中が蒸れるのだろう。

　『和漢三才図会』によると「食品とはせず、ただ老瓜を垢すりとして用いるだけ」とある。日本（本州）では昔からあまり食べなかったようだ。ただし、栽培地では若いのを食用にしていたかもしれない。  

日本
　ハヤトウリ（隼人瓜）
　センナリ（千成）
　　↑骨月さん情報

英語
　Vegetavle Pear
　Choko

中国
　佛手瓜

スペイン
　Chayote

フランス
　Chouchou

イタリア
　Secchio

ポルトガル
　Xu-xu
　Chuchu

インドネシア
　ラブ・シアム（シャムの瓜）

フィリピン
　サヨテ（chayote の訛り）

　学名は、Sechim edule とするサイトがかなりあるのですが、外国のサイトを検索すると Sechium edule
 となっていて、どっちが本当やらよくわからない。

　学名で検索をかけると こんな写真 がヒットする。全体に剛毛が生えていて、日本で見るハヤトウリとは微妙に印象がちがう。日本のものとは品種が違うらしい。

　剛毛に見えるのはれっきとしたトゲで、さわると痛いそうだ。メキシコには何種類かのハヤトウリを栽培しているが、トゲのあるものが一番味がよいと言われている（TOTO出版『野菜物語』）。

　南九州では栽培されていますよ。…田舎だけかな？　実が丸ごと種なので、売っているあれをそのまま植えるそうです。八百屋にも並んでたりします。漬け物にすると農家のおばさまが言ってました。（藍楠遼虎さん情報）

　東京近郊でも、一部の農家で栽培しているらしく、車で野菜を売りに来るおばさんがハヤトウリを売っていた。
　2001年秋、そのおばさんからハヤトウリの「種」入手。翌年の 3月頃植えてみたが、芽がちょっと伸びただけで枯れてしまった。
　2002年秋、またおばさんに会えたので、今度は食用にいくつか買ってみた。野生のとちがい、生でかじってもほとんど渋みを感じなかった（写真あり）。  

日本
　ユウガオ（夕顔）

英語
　White Flower Gourd

　韓国では、生のユウガオを鍋の具にしたり、ナムル（和え物）にして食用にする。日本と同じく干瓢にもするそうだ。助けたツバメが運んできたユウガオの実から宝がでてきて幸せになる昔話がある（日本の「腰折れ雀」の類話）。

　東南アジアでも生の実をスープにするなどして食べる。

　ヒルガオ科（アサガオの仲間）にヨルガオという植物があり、これをユウガオと呼ぶこともあるが、干瓢を作るユウガオはウリ科なので、まったくの別ものである。

　なお、ウリ科のユウガオのうち、いわゆるヒョウタン形になるものをヒョウタンと呼んでいる。日本でヒョウタンと呼ばれているものは苦みがあり、ふつうは食用にはしない。 

日本
　ヒョウタン（瓢箪）

　スイカと同じく、ごくごく若い実を奈良漬け（粕漬け）にして食べます（はなだんなさん情報）

　2003年4月28日放映のTBS「はなまるマーケット」で、江戸風俗研究家の杉浦日向子さんがひょうたんの奈良漬けを"お目覚"として紹介していた。長さ 7〜10cm くらいの若いヒョウタンを奈良漬けにしたもので、杉浦さんが言うには「尻から食べるのが正式、とわたしは思っている」とのこと。

　東南アジアには苦くないヒョウタン（ヒョウタン形のユウガオと呼ぶべきか？）があり、炒め物やスープにする。

　乾燥させると実が空洞になり、固く丈夫になるので水筒や七味入れとして利用された。いわゆる瓢箪型のものもあれば、長細くなる種類もある。アフリカなどでは木琴の下にとりつけて共鳴胴にする。

　ウィース作『スイスのロビンソン』で、無人島に流れ着いた一家がヒョウタンを使って食器を作る話がある。息子がナイフを使って切ろうとしたが、縁がギザギザになって具合が悪い。博識な父親が蛮族のやりかただと言ってヒョウタンに紐を巻き、ナイフの柄でたたいて紐を食い込ませる方法を試して成功する。
　一家は次にヒョウタンを天日で乾かし、完全に縮んでしまわないよう土に埋めた。それから島を探索して戻ってくるまで一両日といったところだが、ヒョウタンの食器はいい具合に乾燥して「骨のように固くなっていた」とある。一日土に埋めたくらいで乾燥するものかとも思うが印象的な場面である。紐を巻く方法もあわせてどこの民族のやりかたなのか知りたいところだ。

　『宇治拾遺物語』に「腰折れ雀」という話がある。腰の折れた雀を助けて幸せになる話だが、助けたスズメが運んできたのはヒョウタンの種である。雀のヒョウタンからは米が尽きることなく出てきたという。その話にあやかろうと、意地悪な婆が雀に石をぶつけて腰を折るが、こちらの雀のヒョウタンからは毒虫がうじゃうじゃ出てきて婆を刺し殺してしまう。
　ほぼ同じストーリーの昔話が韓国にもあり、あちらでは雀のかわりにツバメであり、運んでくるのはユウガオの種になっている。

　『和漢三才図会』に「大和の法隆寺には賢聖の像が浮き彫りになった一尺ばかりのヒョウタンがあるという。敏達天皇の頃に献上されたもので、聖徳太子降誕にともなう奇妙でおめでたい印だと伝えられている。讃岐で自然に生えてきたものだと伝えられているが、仮にこれが好事家により作られたものだとしても、まことに不思議で見事というべきである」とある。

　このヒョウタンは明治の初期に法隆寺から皇室へ献上され、現在でも保存されている。この細工は内側に模様を刻んだ型の中で成長させることで作られる。この技術は中国で発達した。＞参考サイト

日本
　カラスウリ（烏瓜）

　カラスウリなのか、キカラスウリなのか。わたくしこと珍獣の幼き日の思い出に迫る情報が寄せられました。

　南方だけでなく関東地方でも人里ではカラスウリの方が普通に見られます。カラスウリの実の色は、ものによって、また時期によっては真っ赤と言うよりオレンジに近いです。キカラスウリの実は本当に黄色で、かつカラスウリの実よりずっと大きいので、果実を見れば種類の違いは一目瞭然です。（horagai さん情報）
　ちなみにキカラスウリとカラスウリの違いを知るにはこのサイトが便利です。
　参考サイト＞白岩先生の植物教室カラスウリ

　これでわかりました。珍獣が見ていたオレンジ色の実はキカラスウリではなく、カラスウリです。未熟果の色を記憶していたのでしょう。

　カラスウリの名前は、カラスが好んで食べるからだとも言われるが、中国から朱墨の原料として輸入される辰砂のかたまりが、ちょうどこの植物の実によく似ているので唐朱瓜→カラシュウリ→カラスウリと呼ばれるようになったとも言われている。

　毒ではないと思うが食用にする話はあまり聞かない。果肉や根を薬として使う。
　手のヒビやアカギレには、生の果肉をすりこむと効果があり、根は黄疸や乳の出ないときの薬にする。カラスウリもキカラスウリも効き目は同じである。
　また天花粉（てんかふん）、シッカロールなどと呼ばれるものは、カラスウリやキカラスウリの根を粉末にしたものである。

　ヘチマにしても、ニガウリにしても、同じ株にオスとメスの花が咲くが（雌雄異花で同株）、カラスウリとキカラスウリは雌雄異株である。  

日本
　キカラスウリ（黄烏瓜）

　キカラスウリの写真あります。 

日本
　テッポウウリ（鉄砲瓜）

英語
　Snakeweed（蛇草）
　Devil's Turnip
　Bastard Turnip
　Parsnip Turnip

　ヤマノイモ科の Tamus communis のことをブラックブリオニーと呼ぶこともあるが、まったくの別種。ただし、アラブではウリ科のブリオニーとまったく同じように薬として使うらしい（効くのかそんなので？）。

　日本には自生していないのか、適当な和名がみつからなかった。鳶瓜（トビウリ？）という訳をあてているサイトをみつけたが、一般的な名前かどうかわからない。

　英語では、Devil's turnip（悪魔のカブ）、Bastard turnip（カブもどき）などと呼ぶが、みな根が大きくなることからつけられた名前であろう。また、Parsnip turnip と呼ばれることもある。これは Parsnip （パースニップ、オランダボウフウ）という根を食用にするセリ科の植物に似ていることからつけられた名前だと思う。

参考サイト＞King's American Dispensatory（英語） 

　『アリスの見習い物語』という本に産婦の気持ちを落ち着かせ、消毒にも使える薬として「ウリ科のブリオニア」が出てくる。十四世紀イギリスを舞台とし、孤児のブラット（ガキという意味の俗語）が産婆の見習いになり、立派に独り立ちするまでの物語である。  

英語
　Bur Cucumber（イガ胡瓜）
　Star Cucumber(星胡瓜）

　淡い緑の星形の花を咲かせる。そのせいか英語では Star Cucumber （星瓜）と呼ばれる。果実も金平糖か機雷のように突起があり、星をイメージさせるのかもしれない。
　また、果実には長い棘が無数にあるため、Bur Cucumber とも呼ばれる。 bur とはイガイガのあるもののことだ。この棘は細くしなやかで、服の上からでも皮膚に到達してしまう。刺さると抜けにくく、かなり痛いらしい。

　和名のアレチウリ（荒地瓜）は、荒れ地に生える瓜だからかもしれないが、この植物の生えるところが荒れ地と化すという意味もあるかもしれない。この瓜は非常に長い蔓になる。1本の蔓が40メートル以上になることはざらで、長いものでは 100メートルにもなる。この長い蔓が絡み合いながら地面を覆い、太陽の光をさえぎるため、在来の草木を枯らしてしまうのだ。
　また、アレチウリは強い繁殖力でも知られている。1株から500個の種ができる。

　長野県の諏訪湖周辺では 1999年ごろ（2002年から数えて 3年前）に数株発見されたが、あっという間に繁殖して、今では駆除が必要な状態になった。水辺であるため除草剤が使えず、在来の草木を傷つけてしまうため草刈り機にも頼れない。駆除作業は棘と戦いながら人海戦術で行われている。有効利用できないものかと、葉を天麩羅とおひたしで食べてみたそうだが、あまり美味しくはなかったそうだ。関東では、神奈川あたりで繁殖している。（2002年 10月30日放映　日本テレビ「ニュースプラス１」より）  

　昔あるところに子供のない老夫婦がすんでいて、おばあさんがおやくそくの「川へ洗濯」に行き、大きな瓜を拾う。おじいさんと一緒に瓜を切ってみると、中からそれはかわいらしい女の子がでてきたので、瓜子姫と名づけて大事に育てることにした。
　ある日、老夫婦が町へ用足しに出かけてしまった。瓜子姫がひとりで機織りをしながら留守番していると、天邪鬼がやってきて中へ入れてくれという。瓜子姫が「叱られるからだめ」だと断ると、「爪の先が入るだけでいいから」と天の邪鬼はなおも食い下がる。それくらいなら……と、戸をあけてやると、今度は「手が入るだけでいいから」「頭がはいるだけでいいから」と、ことば巧みにだまして家に入り、瓜子姫の皮をはいで食べてしまった。
　おじいさんとおばあさんが町から帰ってみると、天邪鬼は瓜子姫の皮をかぶり、瓜子姫の着物を着て、何食わぬ顔で機を織っていた。これがほんとの瓜ふたつ。
　そのまま天邪鬼は大人になって縁談が決まるが、嫁入りの道中に瓜子姫の魂がやどった小鳥がやってきて、「自分はここにいるのに天邪鬼が嫁に行く」と鳴いたことから正体がばれて退治される。
　西日本の話では、瓜子姫は天邪鬼に殺される前に救われ、結婚にこぎつけるという話もある。

　ところが、世の中には例外というものがあるらしく、明治１７年７月２４日発行の「朝野新聞」によれば、甲斐国東山梨郡岩手村の野沢サヨさんの畑で、瓜の蔓にナスが成ったという事件が報じられている。最初はちょっと変わった形の実だったようだが、育つと共に黒っぽい紫色になり、まったくナス同然になってしまったという。噂を聞いて見物人がおしかけ、なかには当時のお金で２円の値をつけた人もいたようだが、サヨさんは売らずに鉢植えにして自分で育てたという。（柏書房『明治 妖怪新聞』より）

　「絵姿女房」という昔話で、殿様にさらわれた嫁に近づくために、夫が変装したのは瓜売りだったような……と、思ったら、栗売り、桃売り、焙烙売りなど、いろんなパターンがあるらしい。

　さらわれてきてから一度も笑顔を見せない女が、瓜売り（昔の夫）が泣きながら瓜を売るのを見て初めて笑う。それを見た殿様は瓜売りを城に招いて、おたがいの着物をとりかえて女を喜ばせようとするが、女はすかさず機転をきかせて家来を呼び、瓜売り（ほんとは殿様）を追い出して、もとの夫とともに城を乗っ取ってしまう。

　瓜を食べれば子供のことを思い出す。栗を食べればまして思わずにはいられない。いつのまにかなくてはならない存在になり、いつも気がかりで寝ていても気になってしかたがない…というような意味。ここでの瓜は甘くて美味しいマクワウリがふさわしい。

　毎年 11月1日をキリスト教国では万聖夜といって死者を忍ぶ日である。その前夜 10月31日をハロウィーンといい子供達がお化けに扮装して各家をまわりお菓子をもらう。また、巨大なカボチャをくりぬいて、目と鼻の部分に穴をあけ、中に蝋燭で火をともしたジャックオーランタンを飾ることでも知られている。

　ただし、カボチャのランタンはアメリカで生まれた風習でヨーロッパのものではない。なぜならカボチャの原産は米国大陸で、ヨーロッパには存在しなかったからだ。スコットランドではルタバガという巨大なカブをくりぬいてランタンにしていたことがあるそうだ（参考＞TOTO出版『野菜物語』）。

　木瓜（ボケ）、草木瓜（クサボケ）という木はバラ科
　ムベのことを野木瓜と書くことがあるけど、これはアケビ科。
　ウリノキというのもあるけど、これはウリノキ科。
　ウリクサというのもあるけど、ゴマノハグサ科。
　ウリハダカエデ（オオバウリノキ、オオウリカエデ）はカエデ科。

　日本語には「ウリ（瓜）」という言葉はあるけれど、スーパーや八百屋さんで「ウリください」といってもお店の人は困ると思うのです。
　キュウリ、カボチャ、メロン、ニガウリ……ふつうに食べられているウリ科植物はたくさんあるのに、単純に「ウリ」と呼ばれているものなんかひとっつもないのです（まあ、しいていえばシロウリやハグラウリあたりは、「（漬け物にする）ウリ」と言えそうですが。
　それなのに、日本語には、たしかにウリという言葉が生きています。瓜ふたつ、瓜ざね顔、瓜子姫などなど。特に瓜子姫はくせものです。「川上から大きなウリが流れてきました」などと昔話ではよく聞きますが、桃太郎のモモとちがって、ウリは八百屋さんでは見かけないんです。それはどんな形で、どのくらいの大きさで、どんな色をしているものなのでしょう。食べられるのか、観賞用なのか…ウリって一体なに？

　そういう思いは昔から漠然と抱いてはいたのですが、その思いを追求した結果こうなったかっていうとそうでもなくて、ある日、なんとなくウリの仲間を書き出してみたら、ごらんの通り情報がたまってしまっただけなのです。
　あまり植物学的につっこむつもりはなかったのに、どれがどれの仲間で、どれは違う……なんてことを調べているうちに、学名にまでふれなきゃいけなくなって、そのせいで厳密にいえば間違っていることを書いていそうで墓穴をほりぎみでございます。

　珍獣の館は『山海経』専門サイトなので、瓜づくしセール中をふくむ珍獣様の博物誌はあくまでオマケというか、山海経ゴッコ（博物学ゴッコ）のつもりで作っております。昔の人が、世間のウワサや言い伝えや、古い文献などから知識を整理して博物学の本を書いたみたいに（『山海経』というのは、まさにそういう本だと思うのですが）、現代でもやってみたらおもしろいんじゃないかな、ってことなのです。でも、メインコンテンツよりこっちへの反響が多いので、ど〜したもんだろうって感じです（反響は多いのにアクセス数は少ないんですよ。これまた始末に負えない問題で）。

　とりあえず、このコンテンツ（というか珍獣の館全体）に関して何を目指しているかというと、知識の多さとかそんなことよりも、不思議だと思ったこと、知りたいと思ったことを、調べてみることの楽しみをまず知ってほしいし、与えられた知識や道具を使ってどう楽しむかを考えてほしいのです。でも、そういうことをダイレクトに書いたところで説教くさいだけで面白くもへったくれもない。こういうことは他人に言われてすることではなく、自ら楽しまねばならぬのですよ。そのつもりで種明かしぬきでやってきたのですが「よく知ってますね、すごいですね」と褒められるたびに、自分の中で白けてゆくものを感じてしまいます。知識の量なんか学校で専門的に勉強した人にくらべたらまるで話にならないほど少ないし、ただ調べて箇条書きにするだけなら、今時はインターネットや図書館を駆使すれば誰にでもできる、でしょう？

　もっとも、ここへ検索でたどりついた人ならば調べることの楽しみはきっとご存じだと思います。このサイトを終着点とはせず、ここを足がかりにしてもっと広い世界をみつけてください。