#食材 #たべたもの日記　タイガーナッツ

　わたしが買った店では、40gで500円くらいでしたが、改めてカルディを見たらもうちょっと安かったです。写真のものは外側の硬い皮が剥かれており、このまま食べられます。

　大きさは大きめの大豆くらい？ 食感はサクッと歯ごたえがあり、確かにナッツのよう。噛みしめると繊維が残ります。味はほのかに甘くて、やや土の香りがする干しぶどうみたい。干しぶどうほど甘くはないけどなんとなく似てる。

　うーん、これは難しい。どう表現していいかわからない。でも癖になる味というか、なかなかいいよ、美味しいよ。素朴さがたまらない。あっという間に食べてしまいました。

　そういえば昔、銀座のスペイン料理店（エスペロだったかな？）で、カヤツリグサの根のジュースっていうのを飲んだことがあります。ミルクのように白くてほのかに甘かったと思います。たぶんその原料がタイガーナッツなんだろうな。

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