「珍食」カテゴリーアーカイブ

むかしメルマガでやっていた『珍獣の食卓』のブログ版になる予定。ほとんど写真だけの軽い記事もあれば、ごりごりいろんなこと書いた長文ウザイ記事もあるかもしれません。メルマガみたいに形式にはこだわらず、日々そこいらのお店でみつけてきた変わった食べ物について書きます。あんまり変わってないものもあるかもしれません。

#食材 　ザーサイ

投稿日: 2015年10月14日 作成者: 珍獣ららむ〜
IMG_3113s ザーサイなんか珍しくない？　調理する前のものってあまり見ないのでは。
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#食材 ：緑色で丸い茄子、薄紫の丸い茄子

投稿日: 2015年9月27日 作成者: 珍獣ららむ〜
IMG_2442s どちらも東北旅行中に買ったもの。地元野菜とかではなくて、最近流行りの品種だと思いますが、安くてすごく美味しかった。
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#食材 ：アップルゴーヤ

投稿日: 2015年9月25日 作成者: 珍獣ららむ〜
IMG_2445s 遠野市の道の駅みたいなところで買った謎の野菜、アップルゴーヤ。
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#食材 ：有頭バナメイエビ

投稿日: 2015年9月23日 作成者: 珍獣ららむ〜
DSCF0337s バナメイで頭のついたのはあまり見ないので購入。ちょっと黒変が進んでるので安かった。
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東北旅行2015夏：切り紙の神社と油麩丼を求める旅

投稿日: 2015年8月30日 作成者: 珍獣ららむ〜
IMG_2460s 東北旅行の続きです。今回は登米市（とめし）ってところで切り紙の神社と油麩丼を求めてさまようのですが……？！
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#食材 　りゅうきゅう（ハスイモ）

投稿日: 2015年8月9日 作成者: 珍獣ららむ〜
IMG_1920s 銀座の交通会館というビル内の「むらからまちから館」で購入。高知県の野菜で「りゅうきゅう」と呼ばれてるそうですが、正式な和名だとハスイモのことみたいです。
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#食材 　赤いオクラ

投稿日: 2015年7月24日 作成者: 珍獣ららむ〜
IMG_1616s オクラといえば緑色と思いがちですが、赤いのもあります。
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#食材 ：鞍掛豆（くらかけまめ）

投稿日: 2015年7月11日 作成者: 珍獣ららむ〜
IMG_1183s 鞍掛豆、別名パンダ豆。
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#食材　鷹山にんにく

投稿日: 2015年4月3日 作成者: 珍獣ららむ〜
IMG_0521s 鷹山は上杉鷹山（うえすぎようざん）のことだと思います。米沢藩主で破産寸前だった藩を立て直した名君だと言われてます。このニンニクが伝統野菜というわけではなくて、鷹山にあやかって名前をいただいただけのようですが。
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#食材　ギシギシ（野草です）

投稿日: 2015年3月27日 作成者: 珍獣ららむ〜
IMG_0549s ギシギシはスイバに似た植物です。春先の新芽のところだけ摘んで食べます。
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