「珍食」カテゴリーアーカイブ

むかしメルマガでやっていた『珍獣の食卓』のブログ版になる予定。ほとんど写真だけの軽い記事もあれば、ごりごりいろんなこと書いた長文ウザイ記事もあるかもしれません。メルマガみたいに形式にはこだわらず、日々そこいらのお店でみつけてきた変わった食べ物について書きます。あんまり変わってないものもあるかもしれません。

イラン風のご飯の炊き方

投稿日: 2015年2月2日作成者: 珍獣ららむ〜

　イランのお米は日本のうるち米とは違い、細長いインディカ米です。炊き方は、本にはこう書いてある、というのを再現しているだけですが、茹でたあと蒸し焼きにします。世界は広い。こんな炊き方もあるんです。
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カテゴリー: 台所で世界一周, 珍食 | タグ: レシピ, 本 | コメントする

青パパイヤ #食材 #レシピ

投稿日: 2015年2月1日作成者: 珍獣ららむ〜

野菜として食べるための青いパパイヤ。
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#食材アピオス、豆の芋

投稿日: 2015年1月31日作成者: 珍獣ららむ〜

親指の先ほどの小さなイモ、アピオス。アメリカホドというマメ科植物の塊茎だそうです。
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#食材なた豆茶

投稿日: 2015年1月22日作成者: 珍獣ららむ〜

　市販のティーバッグなので面白くはないでしょうが、変わってると言えば変わっているので記録しておこうかと思います。
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#食材空心菜の新芽とおくらの新芽

投稿日: 2015年1月20日作成者: 珍獣ららむ〜

　近ごろよく見るようになった野菜「空心菜の芽」と「オクラの芽」。種から発芽したばかりの芽（スプラウト）です。かいわれ大根、豆苗、アルファルファ、モヤシなんかと同じ発想の野菜ですね。
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#食材アカミズナ

投稿日: 2015年1月19日作成者: 珍獣ららむ〜

　茎の赤い菜っ葉。名前がついてないので、なんだろうと思いながら買ってきたもの。
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#食材カワハギの韓国風煮付け

投稿日: 2015年1月18日作成者: 珍獣ららむ〜

　見切り品のカワハギを買ってきて韓国っぽい煮魚に。

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#食材サヨリ

投稿日: 2015年1月17日作成者: 珍獣ららむ〜

　サヨリ（鱵）、針みたいな下あごを持つ魚。5尾198円だったのを閉店間際に99円で購入。

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カテゴリー: 珍食 | 2件のコメント

今日の #食材シシャモっ子

投稿日: 2015年1月12日作成者: 珍獣ららむ〜

　ちょっと前に回転寿司（たぶん無添くら寿司）で食べたもの。軍艦巻きになってて、ぱっと見はトビッコ（トビウオの卵）みたいなんだけど…

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