滋賀県」タグアーカイブ

#食材 彦根の丁子麩

IMG_0187s 地方へ行くとお麩文化が濃いのです。地方ごとに愛されているお麩の形や食感が違い、お麩ってすばらしく多様なものなんだとわかります。旅行に行くとスーパーのお麩コーナーをのぞいてしまうほどお麩大好き。
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#食材 彦根で買った真っ赤なこんにゃく

IMG_0088s とにかく真っ赤。容赦なく赤くて、どう料理してもこんにゃくに見えないけど、味はこんにゃく。
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