(とりあえずメモのみ)
・スギナには利尿作用があってお茶として飲むことがある。
・スギナのお茶は苦い。他のお茶とブレンドされて売られていることも多い。
・スギナを大量にとりすぎると血尿が出ることがあると聞いた。その意味でもブレンドしたものを飲むのがいいのかもしれない。
・スギナは羊歯(しだ)植物なので種ではなく胞子で増える。ツクシと呼ばれるのはスギナの胞子茎で、丸い頭に胞子をたくさんためている。
・ツクシは食用にする。ゆでておひたしに、あるいはてんぷらに。
・スギナが苦いように、ツクシにも苦味がある。苦味は胞子のたまった頭の部分にある。頭をとって食べる人もいるが、それではツクシらしさがなくなってしまう。頭をつけたまま軽く湯がいてさっと水洗いする程度がよさそう。