新・珍獣様のいろいろ がぼちゃんねる

No.62の記事

ロイヤルホスト立石店

公式サイト
http://www.royal.co.jp/

東京都葛飾区立石5-3-8
　京成お花茶屋駅から徒歩5分くらい？国道6号（水戸街道）沿いにあるので車で行きやすい。

営業時間　9：00〜翌2：00
定休日　なし
駐車場あり　1時間30分までは無料
（以降は30分ごとに250円）
禁煙席あり
ランチメニュー　実施していません

　ファミレスの中でも高級感漂うロイヤルホスト。実際ここのメニューは他よりちょっと高いんです。でも一時期ロイホ大好きだった時期がありまして、ロイホには高くてもここにしようと思わせる何かが…　かつてはあったのです。ロイホでドリンクバーを始めたのは2〜3年前だと思うのですが、そのころからコストダウンが始まったらしく、料理も接客も以前よりずっと落ちてしまいました。そうなるとロイホを選ぶ意味がありません。もう一年以上、ロイホに足を向けていませんでした。

　でも、最近はまた事情が変わっているようです。久しぶりに入ってみると、店員さんは笑顔を絶やさず、店も落ち着いた雰囲気です。そして料理。この日はハンバーグを注文しました。ハンバーグには大きくわけて二種類の丸め方があるように思います。ひとつは、あくまで柔らかく丸めたもので、もうひとつはなめらかな弧を描くように美しく小判型に形作ったものです。ロイヤルホストのハンバーグは後者です。なめらかに丸められたハンバーグにナイフを入れると、中に閉じこめられていたうま味がじゅーっと流れ出します。きちっと成形されているのにかたくはありません。やわらかで、それでいて内側のうま味を逃がさない丸みなのです。

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　ええと、注文するとメニューを下げられてしまうので、名前は忘れてしまいました。値段も…（汗）これに、ライス、サラダ、ドリンクバーのセットで、1700円くらいだったと思います。決して安くはありません。でも美味しかった。